Zurück in die Vergangenheit – mit einem Teller dampfendem Nasi Goreng

Manche Düfte und Geschmäcker bringen dich mit einem Bissen direkt nach Hause zurück. An Samstagabende mit dem Duft von gebratenem Reis in der Küche. An einen großen Löffel Satésauce, eine Handvoll gebratene Zwiebeln und das vertraute Knuspern von Seroendeng.

Wohnst du jetzt im Ausland? Keine Sorge – mit diesem einfachen Rezept holst du dir in wenigen Minuten das echte holländische Nasi-Erlebnis zurück auf den Teller. Denn die Niederlande schmeckt man nicht nur… man fühlt sie auch.

 

Rezept für einfaches, holländisches Nasi Goreng mit Seroendeng und Satésauce

Zutaten (für 2-3 Personen):

• 300 g gekochter (am besten abgekühlter) Reis

• 1 Päckchen Nasi-Gewürzpaste

• 2-3 EL Ketjap Manis

• 2 EL Öl (Sonnenblumen- oder Sesamöl)

• 1 Zwiebel, gehackt

• 1 Knoblauchzehe (optional)

• 2 Eier

• 1 Handvoll gebratene Zwiebeln

• 2-3 EL Seroendeng

• 100 ml Satésauce (fertig oder selbstgemacht)

• Optional: Stücke von Huhn, Schinken oder vegetarische Streifen

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👨🍳 Zubereitung:

1. Die Eier braten als Rührei oder Omelett und beiseite stellen.

2. Das Öl in einem Wok oder großen Topf erhitzen. Die Zwiebel (und den Knoblauch) glasig dünsten.

3. Die Nasi-Gewürzpaste hinzufügen und kurz mitbraten, bis es duftet.

4. Den Reis dazugeben und gut mitbraten, bis alles vermischt ist.

5. Die Ketjap hinzufügen und umrühren. Danach auch die Eier dazugeben.

6. Die Nasi auf Tellern verteilen und garnieren mit:

   • 1 großer Esslöffel Seroendeng

   • 1 Esslöffel gebratene Zwiebeln

   • Einen großzügigen Löffel warme Satésauce an der Seite

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🍽️ Servieren mit:

• Kroepoek

• Atjar

• Gurke in Essig

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👉 Tipp: Dieses Gericht ist ideal, um Gemüsereste oder Fleisch zu verarbeiten.
👉 Extra Nostalgie: Serviere es in Aluminium-Schalen mit einer kleinen Gabel 😉

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