Beschreibung
Mit der Backmischung für Zimtschnecken von Koopmans können Sie jetzt köstliche süße Brötchen mit Zimtfüllung zubereiten.
* Knusprige Brötchen mit cremiger Zimtfüllung
* Herrlicher Zimtduft in Ihrer Küche
* Ergibt 8 Zimtschnecken
* Fügen Sie selbst hinzu: 70 g Butter, 150 ml Wasser, optional 40 g Puderzucker
Verwendung
Zubereitung: VORAUSSETZUNGEN: - 1 Packung Koopmans Cinnamon Rolls - 70 g Butter oder Margarine (bei Zimmertemperatur) - 150 ml lauwarmes Wasser - Bei Bedarf. 40 g Puderzucker zum Zuckerguss – evtl. Mehl zum Bestäuben der Arbeitsplatte. KÜCHENAUSSTATTUNG: - Mixer mit Knethaken. OFENTEMPERATUR: Elektroherd: 200 °C, Umluftofen: 180 °C, Gasofen: Stufe 4. VORBEREITUNGSZEIT: Zubereitung ± 15 Minuten, Gehzeit: 10+40 Minuten, Backzeit: 15 Minuten. ZUBEREITUNG DES TEIGS: 1. Den Inhalt des Hefebeutels mit dem Wasser vermischen und verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. 2. Backmischung und 30 g Butter hinzufügen. 1 Minute lang auf der niedrigsten Einstellung des Mixers gut verrühren. Anschließend den Teig 3 Minuten auf mittlerer Stufe kneten. 3. Den Teig von Hand kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Dies kann einige Minuten dauern, der Teig ist fertig, wenn Sie eine dünne Membran davon abziehen können. Anschließend den Teig 10 Minuten gehen lassen. 4. In der Zwischenzeit den Zimtzucker mit den restlichen 40g Butter verrühren, bis die Füllung streichfähig ist. So bereiten Sie Zimtschnecken zu: 5. Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit Mehl und rollen Sie den Teig zu einer etwa 20 cm breiten und 40 cm tiefen Platte aus. 6. Die Zimtfüllung mit einem Spatel auf dem Teig verteilen. Lassen Sie oben und unten ca. 2 cm Freiraum und bestreichen Sie die Teigunterseite leicht mit Wasser. 7. Den Teig von oben nach unten ausrollen, so dass eine 20 cm breite Rolle entsteht. Kleben Sie das angefeuchtete Teigstück fest mit Klebeband fest. 8. Teilen Sie die Rolle in 8 Stücke und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Die Teigscheiben leicht flach drücken, bis sie einen Durchmesser von ca. 7 cm haben. 9. Die Teigscheiben mindestens 40 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. Zimtschnecken backen: 10. Die Zimtschnecken etwa 15 Minuten in der Mitte des vorgeheizten Ofens bei 200 Grad backen. ZUBEREITUNG DER GLASUR: Mischen Sie 40 g Puderzucker mit 8 g Wasser (ca. 3 kleine Teelöffel). Geben Sie das Wasser teelöffelweise hinzu, damit die Glasur nicht zu dünn wird. Die Glasur sollte etwa die Dicke von Joghurt haben. Die Glasur über die Zimtschnecken träufeln.
Zutaten: Backmischung (325g): WEIZENmehl, Zucker, Salz, Aroma, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Amylase. Kann enthalten: Ei, Milch. Zimtzucker (30 g): Zucker, Zimt. Kann enthalten: Gluten, Ei, Milch. Trockenhefe (7g).
Informationen zu Allergien
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