Satay curry fresh meal kit

Pakket voor het maken van een rijstgerecht met kip en groente
met 17% kokosmelk en 7,3% kruidenpasta

Ingrediënten: groente (22% gele ui, 21% winterpeen, 13% sperzieboon, 8,6% rode ui, 7,8% rode paprika, 1% knoflook), water, 9,6% kokosextract, specerijen, gember, azijn, 0,4% rode chilipeper, zout, suiker, gemodificeerd zetmeel (hydroxypropyldizetmeelfosfaat [E1442]), natuurlijk aroma, stabilisator (xanthaangom [E415]), verdikkingsmiddel (guarpitmeel [E412]), emulgator (carrageen [E407]).
Waarvan toegevoegde suikers 0.3g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0.20g per 100 gram

Inhoud pakket:
1 rode paprika

3 winterpenen

zakje sperziebonen

2 gele uien

1 rode ui

2 knoflooktenen

1 rode peper

stukje gember

pakje kokosmelk

zakje kruidenpasta

Zelf toevoegen:

300 g kip(dij)filet

300 g (volkoren) rijst

6 el pindakaas 100% pinda

2 el (zonnebloem)olie

150 ml water




Bereiden:

1. Maak de groente schoon. Snijd de paprika in stukjes. Schil de winterpenen, snijd in de lengte doormidden en vervolgens in plakjes. Verwijder de uiteinden van de sperziebonen en halveer de bonen. Pel de uien en knoflook, snipper de gele uien, snijd de rode ui in halve ringen en hak de knoflook fijn. Halveer de rode peper in de lengte, verwijder eventueel de zaadlijsten en hak de peper fijn. Schil de gember en hak fijn. Snijd de kip in repen.

2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

3. Verhit 1 eetlepel olie in een hapjespan en bak hierin de kip 4 minuten op hoge temperatuur.

4. Voeg de gesnipperde gele ui, halve ringen rode ui, gember, knoflook en peper naar smaak toe en bak 2 minuten op hoge temperatuur.

5. Voeg de winterpeen, sperziebonen en paprika toe en bak 4 minuten op hoge temperatuur.

6. Voeg de kokosmelk, 6 eetlepels pindakaas, kruidenpasta en 150 ml water toe, breng aan de kook en laat 8-10 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan.

7. Serveer de saté curry met de gekookte rijst.




TIP: Bestrooi voor serveren met 30 g grof gehakte pinda’s.

VEGA(N)TIP: Vervang de kip door 300 g blokjes tempeh ketjap.

Ten minste houdbaar tot en met: zie bovenzijde. Vaak goed na deze datum. Kijk, ruik en proef. Na aankoop bewaren in de koelkast.