Beemster Jong Matured 30+ ist ein natürlich gereifter Käse, der 40 % weniger Fett hat und dennoch den frischen Geschmack von Jong Matured hat. Beemster-Käse wird im Beemster-Polder hergestellt. Hier, mitten zwischen den Kühen, befindet sich unsere Käserei. Wir stellen unseren Beemster-Käse so her, wie er seit mehr als 100 Jahren hergestellt wird. Dies tun wir in unserer nachhaltigen Käserei, in der wir klimaneutral arbeiten. Durch den Einsatz moderner Techniken stellen unsere Käser Käse weiterhin bewusst auf traditionelle Weise her. Sie rühren den Quark immer noch von Hand um. Es dauert etwas länger. Es sorgt für einen ausgeprägten, einzigartigen Geschmack und ein wunderbar „sanftes“ Mundgefühl. Gemeinsam mit unseren 425 Bauern in der Genossenschaft managen wir die Kette vom Grashalm bis zum Käse. Wir alle achten auf die Gesundheit der Kuh und die Qualität von Natur und Umwelt. Dank unseres Tierschutzprogramms produzieren unsere Kühe Milch von höchster Qualität. Unsere Kühe sind so oft wie möglich auf der Weide, oft mehr als 180 Tage im Jahr, 10 Stunden am Tag, was weit über dem Weidemilchstandard von 120 Tagen, 6 Stunden am Tag liegt. Den Rest des Jahres verbringen die Damen in komfortablen, energieeffizienten Ställen mit eigenen Sonnenliegen und Kuhbürsten, um sich zu...