Description
Blue Elephant's pure curry variants are praised worldwide because they are made from excellent spices and fresh herbs.
* Add yourself: 165 ml Blue Elephant Coconut cream, 250 g chicken/duck
* Add yourself: 50 g cherry tomatoes, 70 g pineapple
* About 15 minutes
* Tasty spicy Thai curry
Extra information
Thai Red curry pasta
Add yourself: 1 tablespoon Blue Elephant fish sauce, 1 tablespoon sugar, optional 1 red pepper
Serve this curry with rice
Usage
Bereiding: Ingrediënten (3-4 porties)- 70g rode curry pasta (50g voor een minder pittig gerecht)- 400ml kokoscrème, 100 ml water- 120g gesneden ananas- 3-4 cherry tomaten (gehalveerd)- 10 druiven- 2 gedroogde kaffir limoenblaadjes (optioneel)- 250g eendenborstfilet (of rundvlees, kip, witvis, garnalen of tofu)- 1 el. vissaus- 1/2 el. suiker, 2 el. rijstolie- 1 st. grote rode chilipeper- 3 basilicumblaadjes (vers of gedroogd). ReceptBraad de gesneden eendenborstfilet kort rondom bruin en houd deze apart. Verhit de rijstolie in een wok en roerbak de currypasta op halfhoog vuur tot een aroma vrijkomt. Voeg de helft van de kokoscrème toe, roer en breng het geheel aan de kook. Voeg de overgebleven kokoscrème en water toe. Breng het geheel aan de kook. Meng de eendenborstfilet, druiven, ananas, en cherrytomaten erdoor en voeg vervolgens de kaffir limoenblaadjes, vissaus en suiker toe. Laat de curry sudderen totdat deze kookt. Garneer met basilicum en smalle reepjes rode chilipeper en serveer de curry met Thaise jasmijnrijst.
Ingredients: Lemongrass 15%, Red Chilli 14.8%, Thai Garlic, Fully Refined Soybean Oil, Shallot 11.7%, Tamarind Paste (Tamarind, Water) 8%, Galangal, Salt, Coriander 3.5%, Kaffir Lime Peel, Basil Leaves , cumin seed powder, white pepper powder. Produced in a factory that also processes sesame and peanuts.
Nutritional values
Deze waarden gelden voor het onbereide product.
| Soort Per 100 Milliliter RI* |
|
|
| Energie 167 kJ (40 kcal) |
|
|
| Vet 1.5 g |
|
|
| waarvan verzadigd 1 g |
|
|
| Koolhydraten 2.8 g |
|
|
| waarvan suikers 2.8 g |
|
|
| Eiwitten 3.7 g |
|
|
| Zout 0.07 g |
|
|
| Vitamine B12 / Cyano-Cobalamine 0.46 µg 18% |
|
|
| Calcium 119 mg 15% |
|
|
| * DRI= dagelijkse referentie-inname. |
|
|
