Description
Deze stevige, houtgerijpte Italiaan met de volle smaak van kers, bes en specerijen past goed bij rood vlees als entrecote en stoofschotels met wild. Ook lekker bij pittige kaas. * Kleur, smaak: rood, stevig * Druivenras: cabernet sauvignon, merlot * Land, streek: Italie, Toscane * Lekker bij: rund, varken * Bekroond:Hamersma,7,5
In 1893 gaf Luigi Cecchi zichzelf de titel van professioneel wijnproever. Hij was daarmee de eerste officiele palatista (proever) van Italie en wist het kaf van het koren te scheiden. Dat is heel handig als je in wijn handelt. Luigi kocht de beste Chiantis, bottelde ze onder zijn naam en verkocht ze binnen en buiten Italie. Cecchi werd daarmee een van de eerste internationale wijnmerken. In het begin draaide alles om Chianti, later kwamen daar andere grote wijnen van Toscane bij. Daar is deze er een van. Hij komt uit de kuststreek Maremma en bestaat uit cabernet sauvignon en merlot. Zoals de meeste Italiaanse rode wijnen is hij gemaakt voor bij het eten. Bijvoorbeeld bij entrecote of stoofschotels met wild.
