Deze stevige, houtgerijpte Italiaan met de volle smaak van kers, bes en specerijen past goed bij rood vlees als entrecote en stoofschotels met wild. Ook lekker bij pittige kaas. Kleur, smaak: rood, stevig Druivenras: cabernet sauvignon, merlot Land, streek: Italië, Toscane Lekker bij: Rund, Varken Bekroond: De Grote Hamersma 8,5 In 1893 gaf Luigi Cecchi zichzelf de titel van prof-proever. Hij was daarmee de eerste officiële 'palatista' (= proever) van Italië en wist het kaf van het koren te scheiden. Dat is heel handig als je in wijn handelt. Luigi selecteerde de beste chianti's en zorgde ervoor dat de hoge kwaliteit van Toscaanse wijn aandacht kreeg, binnen en vooral ook buiten Italië. Cecchi werd daarmee een van de eerste internationale wijnmerken. In het begin draaide alles om chianti