Fusilli with oyster mushroom fresh meal kit

Pakket voor het maken van pasta met kruidige tomatensaus
met 4,6% kruidenmix

Ingrediënten: groente (29% courgette, 18% tomaat, 15% sperzieboon, 13% ui, 9,1% rode paprika, 9,1% gele paprika, 1,2% knoflook), 1,6% gedroogde tomaat, zout, glucosestroop, maltodextrine, knoflookpoeder, maïszetmeel, kruiden, specerijen, zonnebloemolie.
Waarvan toegevoegde suikers 0.2g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0.43g per 100 gram

Inhoud pakket:
1 courgette
1 gele paprika
1 rode paprika
2 tomaten
zakje sperziebonen
1 ui
2 knoflooktenen
zakje kruidenmix

Zelf toevoegen:
250 g oesterzwammen
300 g (volkoren) fusilli
125 ml crème fraîche light
5 el (olijf)olie
50 ml water

Bereiden:
1. Maak de groente schoon. Snijd de courgette en de paprika's in stukjes. Snijd de tomaten in blokjes. Verwijder de uiteinden van de sperziebonen en snijd de sperziebonen in drieën. Pel de ui en de knoflook, snipper de ui en hak de knoflook fijn. Scheur de oesterzwammen in repen.
2. Kook de fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Meng de kruidenmix met 50 ml lauwwarm water, laat 2 minuten trekken en meng vervolgens met 3 eetlepels olie.
4. Verhit 1 eetlepel olie in een hapjespan en bak hierin de courgette, paprika, ui, knoflook en sperziebonen 6-8 minuten op hoge temperatuur.
5. Voeg de tomaten en ¾ deel van de kruidenpasta toe en laat 3 minuten sudderen op middelhoge temperatuur.
6. Voeg de crème fraîche toe en laat 2 minuten door en door warm worden op lage temperatuur. Let op: de saus mag niet meer koken.
7. Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en bak hierin de oesterzwammen in 5-8 minuten bruin en gaar op hoge temperatuur. Zet de warmtebron uit, voeg de overgebleven kruidenpasta toe en meng goed met de oesterzwammen.
8. Meng de gekookte fusilli met de groentesaus en serveer met de gebakken oesterzwammen.

EXTRA LEKKER MET: 200 g in kleine stukjes gesneden mozzarella als topping en/of bestrooi met 15 g fijngesneden basilicum en/of 30 g pijnboompitten.

Ten minste houdbaar tot en met: zie bovenzijde. Vaak goed na deze datum. Kijk, ruik en proef. Na aankoop bewaren in de koelkast.