Chicken-vegetable kebab fresh meal kit for 2 people

Pakket voor het maken van een flatbread met kip en groente
met 3,1% kruidenmix

Ingrediënten: groente (30% aubergine, 22% ui, 15% tomaat, 15% rode paprika, 2,1% knoflook), limoen, specerijen (koriander, kurkuma, komijn, venkelzaad, knoflook, ui, gember, peper, piment, kaneel, steranijs), zout, oregano, zonnebloemolie.
Waarvan toegevoegde suikers 0.5g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0.20g per 100 gram

Inhoud pakket: 
1 tomaat
1 aubergine
1 rode paprika
1 ui
2 knoflooktenen
1 limoen
zakje kruidenmix

Zelf toevoegen: 
200 g kip(dij)filet
200 ml skyr IJslandse stijl
2 (eiwitrijke) flatbreads
1 el (olijf)olie

Bereiden:
1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Maak de groente en het fruit schoon. Snijd de tomaat, aubergine en paprika in stukken. Pel de ui en de knoflook, snijd de ui in parten en hak de knoflook fijn. Snijd de kip in blokken. Rasp de schil van de limoen en pers de limoen uit.
3. Meng de skyr met 1 theelepel van de kruidenmix, de helft van de limoenrasp en sap of voeg naar smaak toe en zet weg voor later gebruik. Voeg indien nodig wat water toe aan het sausje wanneer deze te dik is.
4. Meng de groente met de kip, 1 eetlepel olie en de overige kruidenmix.
5. Verdeel het kip-groentemengsel over een bakplaat en bak 30-35 minuten in de oven. Besprenkel met de overige limoensap naar smaak.
6. Bereid het flatbread volgens de aanwijzingen op de verpakking.
7. Besmeer het flatbread met het skyr sausje en schep hierop het kip-groentemengsel.

TIP: Bestrooi voor serveren met fijngesneden koriander of bosui naar smaak.
VEGATIP: Vervang de kip door 250 g in repen gesneden oesterzwammen.

Ten minste houdbaar tot en met: zie bovenzijde. Vaak goed na deze datum. Kijk, ruik en proef. Na aankoop bewaren in de koelkast.