La Morena Corn Tortilla

Recept voor 4 personen

Ingrediënten:
• 8 tortilla’s maïs (20 cm)
• 350 gr rundergehakt
• ½ el oregano
• 3 tl komijnzaad gemalen
• 2 tl gerookt paprikapoeder
• 1 blik La Morena Bayo Beans with Chipotle and Adobo (Bayo bonenspread)
• 2 paprika’s
• 1 ui
• 1 el tomatenpuree
• 400 gr tomatenblokjes
• Geraspte kaas
• La Morena Homemade style Mexican salsa

Bereidingswijze:
1. Snipper de ui en snijd de paprika in kleine blokjes.
2. Verhit 2 el olijfolie in een pan en fruit hierin de ui en kruiden. Voeg het gehakt toe en bak bruin.
3. Voeg de tomatenpuree en paprika toe en bak even mee. Voeg de tomatenblokjes toe en breng op smaak met peper en zout. Laat 10 minuten zachtjes koken.
4. Verwarm de oven op 180 graden en vet een ovenschaal in.
5. Bestrijk een maïstortilla met de bonenspread. Beleg net onder het midden van de tortilla een strook van de tomatensaus. Rol de tortilla op en plaats in de ovenschaal. Herhaal met
alle tortilla’s.
6. Verdeel de overgebleven saus over de opgerolde enchilada’s en bestrooi met geraspte kaas. Zet de ovenschaal voor 15 minuten in de oven.
Serveer met de Mexican salsa.

Ingrediënten: TARWEBLOEM, water, maïsmeel (15%), stabilisator (glycerine), raapzaadolie, TARWE-EIWIT, suiker, zout, zuurteregelaar (appelzuur), rijsmiddel (natriumcarbonaat), conserveermiddelen (kaliumsorbaat, calcium propionaat), emulgator (mono- en diglyceriden van vetzuren), bietenvezel. Allergie-informatie: Bevat GLUTEN. Kan sporen van SOJA bevatten.

Tarwe, Glutenbevattende granen

Koel en droog bewaren. Na openen van de verpakking kunnen de tortilla's maximaal 3 dagen in de koelkast (<lt/>7°C) worden bewaard.