Description
Pecorino is niet alleen een Italiaanse schapenkaas, maar ook een druif. Pecorino is vernoemd naar de schapen die van de rijpe druiven snoepen in de wijngaard. * Land/Streek: Italië, Abruzzen * Smaak: fris, sappig, citrus * Kleur: wit * Lekker bij: oude en harde kazen
De naam pecorino ken je wellicht van de gelijknamige Italiaanse schapenkaas. Pecorino betekent letterlijk schaap. De druif pecorino is vernoemd naar de schapen die door de wijngaard snoepen van de rijpe pecorino druiven. Deze witte wijn komt uit terre di chieti igt, een subgebied van de abruzzen. 20% van de wijn rijpt op grote eikenhouten vaten. Hij is levendig en fris met mineraliteit, gele appel, perzik en citroen. Vol van smaak met een klein bittertje. Schenk hem eens bij de pecorino kaas.
