Usage
Bruine bonen zijn een natuurproduct en kunnen ondanks zorgvuldige schoning nog een steentje bevatten dat van het land is meegekomen.
Serveren: Lekker met een frisse salade, uitgebakken spekjes en zilveruitjes. Recept tip: Stevige bruine bonensoep. Benodigdheden voor 4 à 6 personen: 500 g HAK Bruine bonen, 2 el olie, 2 zakken soepgroenten, 8 tomaten, 2 bouillonblokjes, 2 rookworsten. Bereidingswijze: Bruine bonen opwekken en zachtjes laten koken in een gesloten pan tot ze gaar zijn (zie bereidingswijze op de zijkant van de verpakking). Verhit de olie in een soeppan en fruit de soepgroenten ca. 3 minuten. Voeg de in stukken gesneden tomaten toe en fruit even mee. Voeg de bruine bonen, bouillonblokjes en 1400 ml water toe en breng aan de kook. Laat de soep ca. 5 minuten koken. Schep de helft van de bonen uit de pan en pureer. Schenk de gepureerde soep terug in de pan. Worst in plakjes snijden en ca. 2 minuten in soep verwarmen. Eventueel garneren met fijngesneden selderij. Wist u dat: bruine bonen een goed alternatief zijn voor rijst, aardappelen of pasta en goed passen in een dagje zonder vlees?
Bereiding: Bereidingswijze Voor 4 à 6 personen: 1. 500 g Bruine bonen wassen en tenminste 12 uur laten weken in 3 liter water. Zonodig extra water toevoegen. 2. De bruine bonen met het water langzaam aan de kook brengen. Vanaf het moment dat de bruine bonen koken nog ca. 1 à 2 uur zachtjes door laten koken in eengesloten pan totdat de bruine bonen gaar zijn. Regelmatig omroeren. Bruine bonen zijn een natuurproduct. Daardoor kan de kooktijd variëren. 3. Water afgieten wanneer de bruine bonen gaar zijn en naar wens zout toevoegen.
