Wild meat
12 , 50ca. 250 gHerten biefstuk met truffelmarinade
Hertenvlees afkomstig van Nieuw Zeelandse weiden waar ze enorme vlaktes hebben om op te groeien. * Sappig, mals vlees met een zachte wildsmaak * Verrassend eenvoudig te bereiden * Gemarineerd met truffel marinade, licht van smaak. *
12 , 500g
-
15 , 50ca. 220 g
Hazenrugfilet
Zacht, donkerrood vlees met volle wildsmaak: pure verwennerij voor wildliefhebbers. * Hazenrugfilet: vlees van vrij wild uit Argentinië * Vacuüm verpakt om de smaak en sappige structuur optimaal te behouden * Prik niet met een vork in het vlees tijdens de bereiding, hierdoor blijft de smaak behouden * Hazen leven in de vrije natuur van Argentinië, de rugfilet is het zachtste stukje vlees van de haas
15 , 500g
-
13 , 05ca. 250 g
Wildzwijn biefstuk met mosterdmarinade
Wild zwijn afkomstig uit Australië waar de zwijnen alle rust en ruimte hebben om de wroeten in de aarde. * Gemarineerd met Dijon mosterd marinade, waardoor het vlees malser wordt * * *
13 , 050g
-
16 , 15ca. 450 g
Konijnenbout
Konijnenvlees van 1 ster beter leven konijn. Fijn van structuur met een milde wildsmaak. * * * *
16 , 150g
-
16 , 10ca. 240 g
Reebiefstuk
Ree van vrij wild * Mager vlees met een zeer verfijnde smaak. * Lekker met rode portsaus. * Vacuüm verpakt om de smaak en sappige structuur optimaal te behouden. * Weetje: prik niet in het vlees tijdens de bereiding, zo blijft het mals en sappig.
16 , 100g
-
10 , 30ca. 200 g
Fazantenborstfilet
Fazanten van vrij wild * Fazant heeft een heerlijk fijne en milde wildsmaak. * Vacuüm verpakt om de smaak en sappige structuur optimaal te behouden * Probeer eens in combinatie met een pastinaak stamppot of zuurkoolschotel. * Fazantenfilet is fijn van structuur en smaak.
10 , 300g
-
11 , 75approx. 500 g
Professional butcher free-range duck leg
Delicious with hoisin sauce * Vacuum packed to optimally preserve tenderness, meat flavors and juices * Quality meat from the professional butcher
11 , 75500g
-
12 , 50approx. 280 g
Free-range duck breast fillet
Duck breast fillet from free-range ducks * Tender meat with slightly sweet taste * * *
12 , 50250g
-
7 , 00approx. 100 g
Free-range smoked duck breast fillet
* Free-range duck * The smoked sliced free-range duck breast fillet comes from free-range ducks from France. Delicious as an appetizer or in a salad. Combine with citrus (e.g. mandarin) for a delicious combination * 21 days * 3 people
7 , 00100g
-
31 , 201240g
Jean Larnaudie Cuisses de canard maigre confites
A classic from France. * Delicious candied duck legs * Guaranteed from ducks that were not force-fed
31 , 201240g
-
12 , 50approx. 250 g
Venison steak
Venison comes from New Zealand pastures where they have enormous plains to grow on. * Juicy, tender meat with a mild gamey flavor * Surprisingly easy to prepare * *
12 , 50250g
