De herfst in Nederland is een seizoen vol warmte en gezelligheid. Buiten wordt het kouder, de dagen worden korter en binnen maken we het knus met geurkaarsen, een schaal speculaasjes op tafel en een warme kop chocolademelk. Ook de geur van stoofperen die langzaam staan te pruttelen hoort bij dit seizoen. Voor Nederlanders in het buitenland zijn dit vaak precies de dingen die je gaat missen zodra de herfst zich aandient. Maar vergeet ook niet de bock biertjes die in de herfst volop verkrijgbaar zijn.
In Nederland is het heel vanzelfsprekend om in de supermarkt even een zak stoofperen, speculaaskruiden of een bakmix mee te nemen. Maar wie buiten de landsgrenzen woont, merkt al snel dat zulke typisch Nederlandse producten vaak lastig te vinden zijn. Een kruimeltaart bakken of een schaal verse speculaas op tafel zetten is daardoor ineens niet meer zo eenvoudig. Gelukkig kun je ook in het buitenland een beetje Nederlandse gezelligheid creëren – bijvoorbeeld door zelf speculaas te bakken.
Dat is helemaal niet moeilijk:
- Verwarm de oven voor op 160 ºC.
- Snijd de boter door het meel, de basterdsuiker, het bakpoeder en de speculaaskruiden.
- Kneed hiervan met koele hand een deeg.
- Rol het deeg uit tot ongeveer 1,5 cm dik en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Duw de randen lichtjes op en bak de speculaas in zo’n 30 minuten gaar en bruin.
- Snijd direct in stukken, druk de amandelen erin en laat afkoelen.
Ingrediënten: 450 gr bloem, 225 gr bruine basterdsuiker, 350 gr roomboter, 15 gr speculaaskruiden, 1 zakje bakpoeder, blanke amandelen.
Niet te lang wachten met opeten, want versgebakken speculaas is onweerstaanbaar lekker.
En het fijne is: dankzij Dutchshopper kun je die typische herfstproducten gewoon bestellen, waar ter wereld je ook woont. Van speculaaskruiden tot chocolademelkpoeder en van stoofperen tot bakmixen – zo haal je toch dat vertrouwde herfstgevoel in huis, ook ver weg van Nederland.