De trostomaat (middel)grof is mooi groot en heeft een rode kleur met een mooie glans. Hij is robuust en heeft lekker veel vruchtvlees. Dat zorgt voor een traditionele tomatensmaak. Deze tomaat is daarom heel veelzijdig te gebruiken. In warme gerechten houdt hij zijn vorm en hij vormt een prima basis voor een soep of saus.
Betanine ofwel 'bietenrood' is een van nature aanwezig stofje in bieten en zorgt voor de diepe kleur rood. Deze stof wordt ook veel gebruikt als natuurlijke kleurstof voor andere producten. Of je nu de biet of het bietenrood gebruikt, elk gerecht fleurt op door de mooie kleur.