Kimchi is gefermenteerde Chinese kool met specerijen. Dit Koreaanse bijgerecht is heerlijk bij rijst, salades en door soepen. Ook is kimchi erg lekker op een tosti met kaas of op een burger.
Uien gesnipperd op zoetzure azijn. In Amsterdam op ambachtelijke wijze ingemaakt volgens oude traditie Echte Amsterdamse tafelzuren Lekker zoetzuur op de specifieke zoete Kesbeke-smaak.