Droge sherry
10 , 900.75 LiterDomecq Sherry fino
Kleur, smaak: sherry, droog Druivenras: palomino Land, streek: Spanje, Jerez Lekker bij: Kip, Kaas Sherry wordt wel eens met champagne vergeleken vanwege zijn unieke karakter, complexe smaak en ook door de ingewikkelde manier van wijn maken. Sherry is, net zoals champagne, een blendwijn. Hij bestaat uit wijnen van diverse oogstjaren die volgens het zogenaamde solerasysteem worden gemengd. Een solerasysteem bestaat uit meerdere lagen met vaten. Uit de onderste laag wordt een deel sherry gehaald en die gaat op fles. Deze laag wordt aangevuld met sherry uit de laag daarboven, enzovoort. In de bovenste laag komt de nieuwe oogst. Op die manier werkt Domecq en alle andere bodega's in Jerez, de plaats in Andalusië waar alle sherry's vandaan komen.
10 , 901500g
-
14 , 801 Liter
-
12 , 500.75 Liter
Sandeman Sherry Fino
Sandeman Sherry Fino is geproduceerd uit Palomino druiven geteeld in de eigen wijngaarden van Sandeman. Hij rijpt in een Soleravat, voor een minimum van vijf jaar. De sherry is licht, fris en heeft een frisse droge afdronk. "In 1790 richtte George Sandeman, een jonge Schot uit Perth, 'The House of Sandeman' op. Zijn vader leende hem 300 pound sterling om een wijnhandel "“gespecialiseerd in Port en Sherry- op te zetten. Nu 6 Sandeman generaties verder, is Sandeman uitgegroeid tot een van de meest toonaangevende Port- en Sherrymerken ter wereld. De basis voor het succes: de eeuwenlange ervaring en traditie, gekoppeld aan een neus voor kwaliteit. Sandeman, altijd een pionier, was de eerste firma die een vat brandmerkte met een brandijzer (1805) en zo de wijn een naam gaf om de kwaliteit te garanderen. De 'Don', het icoon van Sandeman werd in 1928 door George Massiot Brown ontworpen en is één van de eerste beeldmerken die ooit werd bedacht. De 'Don' met zijn breedgerande Spaanse hoed en cape van een Portugese student, komt sindsdien voor in vele reclamecampagnes en is nog steeds het (onherkenbare) gezicht van Sandeman."
12 , 501500g
-
8 , 50750 Milliliter
Jerez Sherry fino
Kleur, smaak: sherry, droog Druivenras: palomino Land, streek: Spanje, Jerez Lekker bij: Vis, Kaas Prijsfavorieten: topkwaliteit en altijd laaggeprijsd De productie van droge sherry begint niet anders dan die van witte wijn. De palominodruiven worden geperst en vergist en je hebt een droge witte wijn van circa 12% alcohol. De wijnmaker is nu klaar, maar voor de 'capataz', de baas van de sherrykelder, is dit de start. Aan de basiswijn voegt hij extra alcohol toe en die versterkte wijn gaat vervolgens in een houten vat. Daar vormt zich van nature een laag gistcellen, 'flor', die de wijn licht van kleur en fris van smaak houdt en bijzondere aroma's van amandel en kamille toevoegt. En dan heb je droge sherry die meestal vanuit de koelkast als aperitief wordt gedronken. Probeer 'm eens op z'n Spaans, met olijven, geroosterde amandelen en stukjes manchegokaas erbij.Dit product is een Prijsfavoriet. Dat zijn onze eigen-merkproducten van topkwaliteit en ze zijn altijd voordelig. Je herkent ze aan het blauwe duimpje. De productie van droge sherry begint niet anders dan die van witte wijn. De palominodruiven worden geperst en vergist en je hebt een droge witte wijn van circa 12% alcohol. De wijnmaker is nu klaar, maar voor de 'capataz', de baas van de sherrykelder, is dit de start. Aan de basiswijn voegt hij extra alcohol toe en die versterkte wijn gaat vervolgens in een houten vat. Daar vormt zich van nature een laag gistcellen, 'flor', die de wijn licht van kleur en fris van smaak houdt en bijzondere aroma' Fino is een droge, delicate sherry met body. Druivenras: palomino. Smaak: Droog Land, streek: Spanje, Jerez
8 , 501500g
-
13 , 251000 Milliliter
Jerez Sherry 887 Fino
Kleur, smaak: sherry, droog Druivenras: palomino Land, streek: Spanje, Jerez Lekker bij: Vis, Kip In de jaren 70 en 80 was sherry ongelooflijk populair in Nederland en tegenwoordig weten de meesten niet eens meer hoe sherry smaakt. Dat is best jammer, want sherry is een bijzondere wijn, bijna een natuurverschijnsel. Hij ontwikkelt zijn specifieke smaak in de kelder. Van droge sherry's bestaan twee stijlen, namelijk de fino en oloroso. Fino vormt op zijn wijn een laag gistcellen, de 'flor', die de wijn beschermt tegen licht en lucht. Daardoor behoudt hij zijn bleke kleur en frisse smaak. Oloroso is een sherry zonder die 'flor' en wordt donker van kleur en heeft een nootachtige, rijpere smaak. Medium sherry is een halfzoete oloroso en cream is een zoete. In de jaren 7 en 8 was sherry ongelooflijk populair in Nederland en tegenwoordig weten de meesten niet eens meer hoe sherry smaakt. Dat is best jammer, want sherry is een bijzondere wijn, bijna een natuurverschijnsel. Hij ontwikkelt zijn specifieke smaak in de kelder. Van droge sherry's bestaan twee stijlen, namelijk de fino en oloroso. Fino vormt op zijn wijn een laag gistcellen, de 'flor', die de wijn beschermt tegen licht en lucht. Daardoor behoudt hij zijn bleke kleur en frisse smaak. Oloros Fino is een droge, delicate sherry met body. Druivenras: palomino. Smaak: Droog Land, streek: Spanje, Jerez
13 , 252000g
