Rode wijn
6 , 300.75 LiterCadis Bardolino
Heerlijke rode wijn die je gekoeld kunt drinken. Dan proef je de frisse, fruitige smaak van bes en kers nog beter. Lekker voor bij de lunch en als borrelwijn. Kleur, smaak: rood, fruitig Druivenras: corvina, rondinella, molinara Land, streek: Italië, Veneto Lekker bij: Pasta, Vegetarisch Bekroond: De Grote Hamersma 8,5 In Veneto, waar deze wijn vandaan komt, zetten ze de fles zo uit de koeling op tafel. Dan komt de wijn namelijk extra fruitig over. Hij heeft veel smaak, maar is tegelijkertijd lekker licht doordat hij maar 11,5% alcohol bevat. Daarom drinken de Italianen hem ook graag aan de lunch. De wijn is genoemd naar de plaats van herkomst, Bardolino, een dorp in de buurt van het Gardameer. Hij wordt gemaakt van de lokale, Italiaanse druivenrassen corvina, molinara en rondinella. De druiven groeien op de hellingen rondom Bardolino. Bijna iedereen in de streek heeft wel een stukje wijngaard, verbouwt druiven en verkoopt die bijvoorbeeld aan de Cantina di Soave. Die maakt er deze sappige rode wijn van.
6 , 301500g
-
26 , 700.75 Liter
Cadis Amarone della valpolicella
Gedroogde, suikerrijke druiven vormen de basis van deze volle, krachtige wijn met een zachte smaak. Perfect bij wild en kaas. Kleur, smaak: rood, stevig Druivenras: corvina, rondinella, molinara Land, streek: Italië, Veneto Lekker bij: Rund, Wild Bekroond: De Grote Hamersma 8,5 Amarone della Valpolicella is een bijzondere wijn uit Veneto die op een speciale manier wordt gemaakt. Na de oogst worden de druiven in goed geventileerde ruimten gedroogd. Hierdoor verdampt een deel van het vocht. Op z'n vroegst in december na de oogst begint de vergisting. Het ingedikte, suikerrijke sap vormt de basis voor een volle, krachtige wijn met veel kleur, geur en smaak. Perfect bij wild en kaas.
26 , 701500g
-
8 , 450.375 Liter
Cadis Valpolicella ripasso
Valpolicella Ripasso wordt met gedroogde amarone druiven gemaakt. Dat geeft hem een extra volle smaak. Lekker als avondwijn, met kaas erbij, en bij stoofgerechten. Kleur, smaak: rood, stevig Druivenras: corvina, rondinella, molinara Land, streek: Italië, Veneto Lekker bij: Rund, Kaas Bekroond: De Grote Hamersma 8,5 Ripasso is een speciale manier van wijn maken. Hij vergist namelijk twee keer. Na de oogst wordt er eerst een gewone rode wijn gemaakt. Die heet Valpolicella. Aan deze wijn voegt de wijnmaker de schillen van gedroogde druiven toe. Die druiven zijn eerder gebruikt voor Amarone, ook een wijn uit dezelfde streek. Dan begint de vergisting opnieuw. De gedroogde schillen geven extra kleur- en smaakstoffen af aan de Valpolicella waardoor hij een vollere, rijkere smaak krijgt. Valpolicella Ripasso is lekker als avondwijn, met een pittige kaas erbij, en hij past goed bij een stevige pasta en geroosterd vlees.
8 , 45750g
-
9 , 350.75 Liter
Cadis Valpolicella
Deze sappige rode wijn met kers, bes en wat kruidigheid komt uit de buurt van het Gardameer. Hij wordt gemaakt van drie lokale druivenrassen. Heerlijk licht gekoeld bij pasta en groente van de grill. Kleur, smaak: rood, fruitig Druivenras: corvina, rondinella, molinara Land, streek: Italië, Veneto Lekker bij: Pasta, Kip Bekroond: De Grote Hamersma 8 Valpolicella ligt aan het Gardameer, in de buurt van Bardolino en Soave, in de streek Veneto. Hier worden heerlijke wijnen van lokale druivenrassen gemaakt. Deze sappige Valpolicella bestaat uit corvina, rondinella en molinara. Bijna iedereen in de streek verbouwt druiven, al is het maar op een klein stukje land. De oogst verkopen ze aan 'hun' Cantine di Soave, een coöperatie met 2.200 leden die al sinds 1898 bestaat. De druiven komen dus van tientallen wijngaarden die op verschillende hellingen en deels in de vlakte liggen. Met elkaar weerspiegelen ze de smaak van wijn uit Valpolicella. Die is fruitig, soepel, dorstlessend en heel opwekkend. Daarom is hij zo geschikt voor een urenlang, gezellig etentje met vrienden of familie. Italianen zelf drinken deze rode wijn graag licht gekoeld, op zo'n 14°C. Een kwartiertje voor gebruik in de koelkast of koelemmer en hij is perfect. Lekker bij antipasti, pasta bolognese, pizza en groentegerechten.
9 , 351500g
