Een zeer verfijnde wijn met een uitstekende expressie van de nebbiolo druif. De druiven zijn afkomstig van vier verschillende wijngaarden in het noorditaliaanse barbaresco wijngebied in piemonte.
Deze wijn wordt vooral gemaakt van tempranillodruiven die afkomstig zijn van de oudste wijngaarden van de Chivite familie. Bij oude wijnstokken is de opbrengst extreem laag. Waardoor de smaak intenser wordt. De wijn wordt gerijpt in nieuw Frans eiken. Als je de wijn eerst over schenkt in een karaf, komt de volle en complexe smaak nog beter naar voren. Chivite is een wijnhuis dat al generaties lang door de familie Chivite zelf wordt geleid. Het staat bekend om haar zeer kwalitatieve, modern gemaakte Rioja's. De moderne stijl herken je aan het duidelijk aanwezige fruit, dat niet door het hout gedomineerd wordt.
Gemaakt van met de hand geoogste druiven uit laguardia en elciego in de rioja alavesa. Gemaakt van met de hand geoogste druiven uit laguardia en elciego in de rioja alavesa. 24 maanden gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten en daarna nog eens 12 maanden in gebruikte eikenhouten vaten. Zeer intens en complex van smaak.
Marchesi Mazzei is een befaamde naam op het gebied van Italiaanse wijn en in het bijzonder in de Toscaanse Chianti regio. De wijnen van dit domein behoren tot de absolute top van de Chianti regio. De rijke historie van de Mazzei familie begint vele eeuwen geleden in het middeleeuwse dorpje Castello di Fonterutoli. Dit buitengewone Fonterutoli landgoed in Chianti Classico is nog steeds eigendom van de familie Mazzei (sinds 1435) en behoort inmiddels toe aan de 24e generatie. Vandaag de dag is Marchesi Mazzei is één van de tien oudste wijnfamilies van Italië en één van de meest gewaardeerde namen in de Italiaanse wijn. Het is de meest bekroonde producent van de Chianti Classico . Toscane, Italië
Deze rode wijn smaakt naar paprika, rode bessen en cassis. Hij is lekker soepel met een bite in de nasmaak. Een geconcentreerde wijn boordevol zwart fruit. De carmenèredruif waar deze Chileense wijn van is gemaakt, is inmiddels dè druif van Chili, zo geschikt blijkt het Chileense klimaat voor deze druif te zijn. Maar ja, dat is wel duidelijk na de eerste slok. Het wijnhuis Valdivieso is als eerste wijnhuis in Zuid-Amerika in 1879 begonnen met de productie van mousserende wijnen. Honderd jaar later, in 1980 start de familie met het maken van stille wijnen. Hun filosofie is om de best mogelijke druiven te gebruiken en de aromatische en smaakkenmerken van de druiven zoveel mogelijk in tact te houden. Zo mag de smaak van houtlagering nooit te dominant zijn. Met het ideale wijnklimaat in Chili en de grote zorg voor de druiven, brengt het huis inmiddels geweldige wijnen voort, die internationaal vele sterren in de wacht slepen. Maar het belangrijkste is misschien wel dat een uitstekende prijs/kwaliteitverhouding kenmerkend is voor al hun wijnen.
Een mooi gemaakte Médoc. Met duidelijk herkenbare rode paprika van de cabernet sauvignon en lekker veel cassis. Een rode wijn met een goede concentratie en structuur door de duidelijk aanwezige tannines. Een eetwijn bij uitstek dus. Lekker bij lam of gebraden rood vlees. Château David is een familie wijngoed van de Coutreau Familie. In 1985 kreeg het wijnhuis de prestigieuze titel van Cru Bourgeois. En bij de volgende Cru Bourgeois klassementen in 2003 en 2005 mocht het Château opnieuw de titel voeren. Zo zie je, sommige wijn behoeft geen krans maar krijgt hem toch.
Hier heb je een soepele rode wijn voor als je minder alcohol en calorieën wilt, maar wel de smaak van een lekkere wijn. Hij is fruitig, een tikkeltje kruidig en past bij veel makkelijke gerechten. Kleur, smaak: rood, soepel Druivenras: merlot Land, streek: Zuid-Afrika, Westkaap Lekker bij: Pasta, Kip Cape Moonlight Merlot is een gedeeltelijk gedealcoholiseerde wijn. Dit wil zeggen dat uit de gewone wijn, die circa 12% alcohol bevatte, de helft is verwijderd en daarmee ook de helft van de calorieën. Dan krijg je een wijn die lichter smaakt en soms is dat meer dan genoeg. Deze merlot heeft het fruitige van rijpe kers en blauwe bes, is een beetje kruidig, voelt soepel aan maar is stevig genoeg voor bij een pittig gerecht. Het proberen waard. Er is ook een witte variant, de Cape Moonlight Pinot Grigio.
Barolo heeft als koosnaam koning van de rode wijnen vanwege zijn unieke smaak. Het frisse van rijpe kers en zwoele van vanille en kokos komen verrukkelijk samen in deze dinerwijn. Geweldig bij wild. Kleur, smaak: rood, stevig Druivenras: nebbiolo Land, streek: Italië, Piëmonte Lekker bij: Varken, Wild Bekroond: De Grote Hamersma 8,5 Barolo wordt gemaakt van de nebbiolodruif. Het is de koning onder de rode wijnen, althans zo denkt men er in Piemonte over. Terecht trouwens, want eigenlijk alleen in deze streek in het noorden van Italië kunnen er geweldige wijnen van nebbiolo worden gemaakt. Dat komt onder andere door de warme herfst waarin de druif volledig kan rijpen. Deze Villa Ilaria heeft de fruitige smaak van kersen. Rijping in houten vaten heeft daar aroma s van vanille en kokos toegevoegd. Het resultaat is een rijke, smaakvolle wijn die goed past bij onder andere pasta met paddenstoelen of wildragout en kruidige gerechten met bijvoorbeeld varkensvlees.
La Vaquita is een helderrode natuurwijn zonder toegevoegd sulfiet. Hij smaakt fris en puur, naar vers rood fruit. Lekker om mee te borrelen en voor bij lichte (vis)gerechten. Kan ook gekoeld. Kleur, smaak: rood, fruitig Druivenras: malbec, torrontés Land, streek: Argentinië, Mendoza Lekker bij: Kip, Vis Bekroond: De Grote Hamersma 8,5 La Vaquita bestaat uit de blauwe malbec- en witte torrontésdruif die tegelijk vergisten. Het is een natuurwijn wat betekent dat de wijnmaker de natuur zo veel mogelijk zijn gang laat gaan. Dat klinkt alsof er minder gewerkt wordt, maar dat is zeker niet het geval. In de wijngaard moet alles op orde zijn om supergezonde druiven te oogsten en een kraakheldere kelder is nodig om besmetting te voorkomen. Dat laatste is cruciaal omdat er aan natuurwijn geen of een minimale hoeveelheid sulfiet wordt toegevoegd. Sulfiet voorkomt bederf, maar beïnvloedt ook de smaak. De wijnmaker van La Vaquita wil de druiven en de wijn helemaal voor zichzelf laten spreken, dus geen sulfiet. Het resultaat is een helderrode wijn met fruitige malbec-aroma s van bes, kers en framboos en een vleugje muskaat van de torrontésdruif. Geweldige borrel- en lunchwijn. Vaquita betekent koetje.
De Marques de Riscal Reserva wijnen zijn allemaal gemaakt van Tempranillo druiven die in de jaren 70 zijn aangeplant op de beste klei-kalksteengronden van de Rioja Alavesa. Wijnen van de tempranillodruif van deze regio hebben bijzonder veel baat bij houtlagering en lagering op fles door hun goede zuurgraad en fijne tannines. De graciano en mazuelo druiven voegen frisheid en veel kleur toe. Deze klassieke Rioja is twee jaar in Amerkaanse eiken vaten gelagerd en minimaal één jaar op de fles. Een echte typische Rioja met tonen van zwarte peper, kaneel en kokos. Zachte tannines en geconcentreerd fruit. Het netje om de fles is ooit in productie genomen om vervalsingen te voorkomen. Flessen werden opnieuw gevuld en verkocht als het origineel. Met een gebroken netje was dit niet meer mogelijk. Marques de Riscal is het oudste wijnhuis in de Rioja. In 1858 werd de eerste wijnkelder gebouwd en sindsdien is dit wijnhuis een begrip in de wijnwereld door de standaard die zij hebben gezet, voor zowel Rioja als Rueda wijnen. Zij begonnen als eerste om Riojawijn op houten vaten te lageren, waardoor de wijnen uiteindelijk hun kenmerkende stijl hebben gekregen, een benchmark nu voor ieder Rioja wijn. En in Rueda was het Marques de Riscal die ontdekte dat je van de plaatselijke Verdejo druif een prachtige frisfruitige wijn kon maken door zoveel mogelijk zuurstof tijdens de wijnbereiding te vermijden in plaats van oxidatieve wijnen die tot dan toe van deze druif werden gemaakt. Ook dat voorbeeld hebben alle producenten in de Rueda gevolgd, met als uiteindelijk resultaat een nieuwe wijnstijl die inmiddels extreem populair is bij alle wijnliefhebbers.
Amarone is een unieke wijn door z'n speciale productiemethode. Rijpe druiven worden gedurende 3 tot 4 maanden op bamboematten half ingedroogd. Door het indrogen worden de fruitsmaken intenser en de tannines in de schillen zachter. Na gisting van deze druiven ontstaat een wijn met een zeer hoge smaakintensiteit, veel tannines en veel kleur. De naam Masi komt van: 'Vaio dei Masi', de kleine vallei in Valpolicello in de Venetiaanse regio. De Boscaini familie kocht deze kleine vallei al aan het einde van de 18e eeuw. Waar het wijnhuis Masi tot op de dag van vandaag haar heerlijke wijnen maakt. Nog steeds gerund door vader en dochter Boscaini.
Gemaakt door de fameuze Port-familie Symington. En dit proef je! Kruidige en rijpe tonen van echte Port druiven zoals touriga nacional en tinta roriz (tempranillo). De volle smaak past perfect bij zeer gekruide gerechten, gebraden rood vlees en lamsvlees. Deze wijn met oogstjaar 2011 kreeg 90 punten in het gerenommeerde tijdschrift Wine Spectator. Sinds de 19e eeuw maakt de Engelse Symington familie al port en wijn in de Douro. De Altano wijnen van het wijnhuis zijn gemaakt van een aantal eigen wijngaarden die in de beste gebieden voor wijnbouw liggen. Hiermee bezit de familie Symington de meeste biologische wijngaarden in Portugal. In het totaal maar liefst 126 hectare.
De kroon van oranje wijnen van boland kelder uit het Zuid-Afrikaanse paarl zijn verkrijgbaar in wit en rood. Beiden zijn ze geschikt als borrelwijn of huiswijn. Deze zonovergoten rode wijn is een blend van 85% ruby cabernet, 10% pinotage en 5% cinsaut. Ruby cabernet is het californische antwoord op pinotage. Waar pinotage een door professor abraham perold ontwikkelde kruising is van pinot noir met cinsaut (hermitage) is ruby cabernet ontwikkeld door dr. Harold olmo. Het is een kruising tussen cabernet sauvignon en carignan. Je proeft moerbeien, bosbessen en specerijen.
Deze supersappige rode wijn is gemaakt van handgeplukte gamay druiven. Om zoveel mogelijk fruitigheid in de wijn te krijgen is de wijn gemaakt volgens de methode 'semi maceration carbonique' waarbij hele druiven worden gefermenteerd in een kooldioxide-rijke omgeving. Mommessin bestaat sinds 1865. Door deze lange ervaring heeft het een unieke stijl en know-how. Hun wijnen komen voort uit de samensmelting van twee culturen: de ziel van de Beaujolais en de traditie van de Bourgogne.
Châteauneuf-du-Pape is de allerbekendste Rhône-wijn. De naam betekent 'het nieuwe kasteel van de paus'. In de 14e eeuw verhuisde het pauselijk hof naar Avignon. Net ten noorden van de stad kwam het zomerverblijf: Châteauneuf-du-Pape. En omdat de paus ook daar zijn wijn moest kunnen drinken, liet hij een wijngaard aanleggen. Die bleek een goddelijke bodem voor goddelijke (biologische) druiven te hebben. Als je het niet gelooft moet je het maar proeven. Op de linkeroever van de Rhône tussen Orange en Avignon ligt dit mooie wijnhuis. Inmiddels maakt hier alweer de vierde generatie in deze familie met veel liefde haar wijn. Op biologische wijze. En met wijngaarden op 26 ha wijnbouwgrond.
Pinot Noir is onmiskenbaar gelinkt aan de Bourgogne. En niet voor niets, de omstandigheden zijn hier ideaal voor het maken van de mooiste wijnen. Door het gebruik van weinig 'nieuw hout' bij de rijping van deze rode wijn, proef je duidelijk de subtiele pinot noir in deze wijn. De elegante smaak is perfect in blans. Deze wijn kan nog zeker 8 jaar verder rijpen op de fles. Wijnhuis JC Boisset gelooft in een nieuwe kijk op Bourgogne. De kenmerken van hun filosofie is: herkomst, puurheid en elegantie. De herkomst duidt op de verschillende appellaties van de wijnen met hun smaak. De puurheid zit in een zuivere, pure smaak zonder onnodige toevoegingen in het productieproces. En daarnaast is elegantie in de smaak een belangrijk kenmerk. En dat proef je...
De bijzondere Masi Campofiorin Ripasso wordt nergens ter wereld op deze manier gemaakt. Voor de wijn worden lokale druiven gebruikt zoals corvina (70%) en rondinella en molinara. Ze groeien in de heuvels rond Verona. De bijzondere smaak krijgen ze door de extra vergisting met een kwart hoeveelheid gedroogde druiven die zo'n 6 weken in de zon hebben gelegen. Dat geeft de wijn extra kracht. En dat proef je! De naam Masi komt van: 'Vaio dei Masi', de kleine vallei in Valpolicello in de Venetiaanse regio. De Boscaini familie kocht deze kleine vallei al aan het einde van de 18e eeuw. Waar het wijnhuis Masi tot op de dag van vandaag haar heerlijke wijnen maakt. Nog steeds gerund door vader en dochter Boscaini.
Deze rode wijn heeft een duidelijke geur van vanille. Vol frambozen en bessen en een kruidige smaak met een beetje leer. Met soepele tannines. Dit is een schitterende Pinot Noir uit Chili, afkomstig van druiven uit de koelere gebieden langs de kust. Echt een wijn om van te genieten. Het wijnhuis Valdivieso is als eerste wijnhuis in Zuid-Amerika in 1879 begonnen met de productie van mousserende wijnen. Honderd jaar later, in 1980 start de familie met het maken van stille wijnen. Hun filosofie is om de best mogelijke druiven te gebruiken en de aromatische en smaakkenmerken van de druiven zoveel mogelijk in tact te houden. Zo mag de smaak van houtlagering nooit te dominant zijn. Met het ideale wijnklimaat in Chili en de grote zorg voor de druiven, brengt het huis inmiddels geweldige wijnen voort, die internationaal vele sterren in de wacht slepen. Maar het belangrijkste is misschien wel dat een uitstekende prijs/kwaliteitverhouding kenmerkend is voor al hun wijnen.
Deze tinto is een Rioja Joven. Het Spaanse woord `joven¿ betekent letterlijk `jong¿. Deze jonge rode wijn krijgt een korte rijping op Amerikaans eiken. Hij behoudt hierdoor zijn fruitige aroma¿s. Smaak: zeer fruitig en licht vanille Lekker bij: charcuterie en gevogelte Druivensoort: tempranillo Bij Bodegas Faustino uit het Spaans Rioja worden vooral rode wijnen gemaakt, die bekend staan om hun lange houtrijping. Wereldberoemd is hun Faustino I, de Gran Reserva van het huis. Daarnaast komt hun Reserva op de markt als Faustino V. Deze Rioja Joven is echter gemaakt `op z¿n fruit¿. Dat wil zeggen dat de wijn expres niet lang heeft gerijpt en bedoeld is om in zijn jeugd te drinken. Faustino VII staat dan ook bekend om zijn tonen van rood fruit met een kleine touch vanille, afkomstig van de korte rijpingstijd op Amerikaans eikenhouten vaten. Schenk deze tinto, die wordt gemaakt van 100% tempranillo, licht gekoeld in combinatie met charcuterie, chorizo, tapas of paella.
De Gran Reserva wordt gezien als de meest exclusieve wijn van de bodega. In het geval van Cune rijpt hij eerst twee jaar op Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten. Daarna nog eens drie jaar op fles in de kelders van de bodega voordat de wijn op de markt verschijnt. Het is een blend van 85% Tempranillo, 10% Graciano en 5% Mazuelo. Je proeft zwarte bessen, bramen en rijpingsaroma’s zoals vanille, tabak en leer. Schenk hem bij lamsbout uit de oven.
In deze malbec proef je duidelijk de houtlagering! Naast het zwarte fruit ontdek je tonen van cederhout en vanille. Trapiche bestaat al sinds 1883 en is inmiddels het grootste exporterende wijnbedrijf uit Argentinië. Al twee keer is dit bedrijf benoemd tot 'Argentinian Wine Producer of the Year' door de International Wine & Spirit competition. Ze zijn gevestigd in Mendoza, waar ze van druiven van geselecteerde druiven vooral 'varietal wines' maken, dus wijnen van één druivenras. De wijnen zijn mede door het warme klimaat in Argentinië, zeer toegankelijk van smaak.
Chianti Classico is een land van oude tradities, als eerste opgezet door de Etrusken. Zij begonnen hier als eerste met het maken van wijn. Een traditie die de Romeinen hebben voortgezet. De Classico benaming verwijst naar het hart van de Chianti streek, waar het allemaal begon.... Een regio die uitblinkt in de productie van eerste klas wijnen, gemaakt van hoofdzakelijk de Sangiovese druif. De Piccini Chianti heeft het fruitige aroma van kersen en andere rode bessen, evenals een paar bloemige noten. De smaak van deze Chianti Classico is, ten opzichte van onze andere Chianti Classico's, zeer soepel en toegankelijk.
Amarone is een unieke wijn door zijn speciale productiemethode. Rijpe druiven worden gedurende 3 tot 4 maanden op bamboematten half ingedroogd. Door het indrogen worden de fruitsmaken intenser en de tannines in de schillen zachter. Na gisting van deze druiven ontstaat een wijn met een zeer hoge smaakintensiteit, veel tannines en veel kleur. De naam Masi komt van: 'Vaio dei Masi', de kleine vallei in Valpolicello in de Venetiaanse regio. De Boscaini familie kocht deze kleine vallei al aan het einde van de 18e eeuw. Waar het wijnhuis Masi tot op de dag van vandaag haar heerlijke wijnen maakt. Nog steeds gerund door vader en dochter Boscaini.
Graves betekent 'kiezels'. Deze vormen de ondergrond van de wijngaarden voor deze rode wijn. Deze kiezels houden warmte vast en geven deze geleidelijk af aan de druivenstok. Dit is gunstig voor de rijping van de druiven. En dat proef je direct. Lekker van genieten, alleen of met vrienden.
Gemaakt door de wijnmaker van Pichon Longueville, grand cru Classé uit de Pauillac. Vaak maakt een Château met deze reputatie nog een tweede wijn die toegankelijker is in prijs, maar deze wijnmaker heeft ervoor gekozen om zelfs een zeer toegankelijke derde wijn te maken. Echt fantastische kwaliteit, die ver boven de kwaliteit van een gewone Bordeaux Supérieur uitsteekt. Château Pichon Longueville Baron of Château Longueville is een wijndomein in de Pauillac Regio in Bordeaux. Château Pichon Longueville Baron is ook de naam van de beroemde wijn die hier wordt gemaakt. Deze wijn is geclassificeerd als één van de vijftien 2e Grand Cru Classé's binnen de officiële Bordeaux wijn classificatie uit 1855.
Deze Pinot Noir is super sappig van smaak met een hele ronde nasmaak. Het is meer een Pinot Noir die zich laat vergelijken met een Pinot Noir uit Chili dan een typisch 'Franse stijl'. In ieder geval een eerlijke en vooral heerlijke rode wijn uit Frankrijk.
De naam Ibericos komt van 'het Iberisch schiereiland'. Deze mooi gemaakte Tempranillo heeft 12 maanden op eikenhouten vaten gerijpt, en een nog langere tijd op de fles, voor de optimale smaak. Je proeft in deze rode, Spaanse wijn veel zwart fruit en een lekkere kruidigheid in combinatie met een zachte, elegante smaak. Deze wijn met oogstjaar 2010 heeft een bronzen médaille gewonnen tijdens de International Wine Challenge. Miguel Torres Senior was de grondlegger van het wereldberoemde wijnbedrijf 'Torres'. Hij introduceerde als eerste in Spanje druiven uit Frankrijk. En experimenteerde met nieuwe, moderne manieren van wijnmaken. De heerlijke frisfruitige wijnen, gemaakt met de hoogste kwaliteitsnormen, veroverden al snel de hele wereld. En nog steeds is Torres een familiebedrijf dat garant staat voor goede wijnen.
Amarone is een van de meest beroemde en iconische wijnen van heel Italië. Voor de productie van deze wijn uit de Valpolicellastreek vlakbij de Noord-Italiaanse stad Verona worden ingedroogde druiven gebruikt. Na de oogst drogen de corvina-, rondinella- en molinara-druiven zo’n 120 dagen op de zolder van de winery. Daarna worden ze geperst. Het overgebleven druivensap bevat veel meer suikers dan normaal. Deze worden allemaal omgezet in alcohol. Het resultaat is een zeer krachtige en sterk alcoholische wijn met concentratie en spierballen. Zeer krachtig en sterk alcoholisch met concentratie en spierballen Een van de meest beroemde en iconische wijnen van heel Italië Gemaakt van ingedroogde druiven Zeer krachtig en sterk alcoholisch met concentratie en spierballen
St. Georges St. Emilion is een zogenaamde 'satelliet' van St. Emilion. Dit kleine gebied ligt ten noorden van het beroemde St. Emilion. Deze rode wijn heeft heerlijk rood fruit, met duidelijk getoaste en kruidige tonen. Harmonieus en intens van smaak. François-Albert Macquin nam 22 hectare van het wijngoed Maisonneuve over in 1885. Na uitbreiding met nog eens 24 hectare noemde hij het Château Macquin. In 1978 was François-Albert de eerste pionier die de door phylloxera aangetaste wijngaarden rondom St. Emilion, weer herplantte met nieuwe druivenstokken.
Deze wijn heeft ongelofelijk veel smaak! Je proeft heel veel cassis en pruimen. De rode wijn heeft een bite door behoorlijke aanwezige, maar zachte tannines. De smaak is vrij stevig maar toch vriendelijk door licht rokerige tonen van het houtgebruik. Deze wijn is gemaakt van 85% cabernet sauvignon en 10% cabernet franc (geeft meer complexiteit en diepgang) en een klein beetje petit verdot druif. Genieten! Tokara behoort tot de top van Zuid-Afrika. Ze maken gebruik van de nieuwste technieken om de rijpheid van hun druiven te controleren. Bijvoorbeeld door infraroodfoto's. Daarnaast werken ze zorgvuldig om zoveel mogelijk diversiteit van planten en dieren in het landgoed te hebben zodat de natuurlijke leefomgeving zoveel mogelijk in tact bijft. Er zijn inmiddels zelfs luipaarden teruggekeerd die 's nachts door de wijngaarden lopen.
"De Arrogant Frog wijnen van wijnmaker Jean-Claude Mas uit de Languedoc zijn een groot succes. De druiven voor deze wijnen komen van 20 hectare van de beste wijngaarden van Limoux. Deze blend bestaat uit 80% malbec en 20% syrah. Twee druiven met een stevig karakter. Dat vind je ook terug in deze wijn: krachtig met rijpe pruimen, cassis, mokka en specerijen. Een deel van de blend krijgt een korte houtrijping op nieuwe eikenhouten vaten. Dit geeft een vanille en zoethout aroma aan de afdronk. Barbecue-wijn bij uitstek! "Betrekkelijk recent werd van dit merk de Malbec-Syrah 2016 uitgebracht, een massief getinte rode wijn die een hele beste barbecue begeleider zal zijn. Deze Pays d’Oc presenteert zich gul en stevig en beklijvend, met schakeringen van zowel rijpe zwarte vruchten als donkere aroma’s, en dat geheel zit sappig verpakt." " Wijnhuis JC Boisset gelooft in een nieuwe kijk op Bourgogne. De kenmerken van hun filosofie is: herkomst, puurheid en elegantie. De herkomst duidt op de verschillende appellaties van de wijnen met hun smaak. De puurheid zit in een zuivere, pure smaak zonder onnodige toevoegingen in het productieproces. En daarnaast is elegantie in de smaak een belangrijk kenmerk. En dat proef je...
Deze siciliaanse wijn geeft een vette knipoog naar de wereldberoemde noord-italiaanse wijnen die worden gemaakt van ingedroogde druiven (de appassimento methode): amarone, ripasso en recioto.
De Venetiaanse druiven groeien op de hellingen waar bergwinden vanuit de Alpen verkoeling brengen. Hierdoor krijg je lichte frisse wijnen. Deze heerlijke fruitige rode wijn smaakt naar kersen en pruimen en zit boordevol sap. Door de verfrissende zuurgraad zijn deze wijnen heerlijk bij paté en gerechten met tomatensaus. Op een mooie avond! De naam Masi komt van: 'Vaio dei Masi', de kleine vallei in Valpolicello in de Venetiaanse regio. De Boscaini familie kocht deze kleine vallei al aan het einde van de 18e eeuw. Waar het wijnhuis Masi tot op de dag van vandaag haar heerlijke wijnen maakt. Nog steeds gerund door vader en dochter Boscaini.
In deze rode wijn ontdek je ananas en peer met een hint van vanille. Een zoete wijn vol geel fruit. Lekker bij zalm maar eerst even een borrel. Opgericht in 1824 is Vina la Rosa een van Chili’s oudste wijnbedrijven. In 1824 besloot don Francisco Ignacio, een ‘hacienda’ te kopen voor zijn eerstgeboren zoon. Hij werd verliefd op het mooie landschap van Cachapoal Valley, 120 kilometer onder Santiago. Hij kocht de ‘hacienda’ van de eerste president van Chili, Manual Encalada. De koop omvatte niet alleen de boerderij maar in de deal zaten ook wijnvaten, wijnkelders en uit Frankrijk geïmporteerde druivenranken. Sindsdien heeft de familie zich vol passie op de wijnbouw gestort. Inmiddels staat de zesde generatie aan het roer van dit wijnbedrijf.
Een Rioja wijn nieuwe stijl. Gemaakt van de tempranillo druiven met kleine toevoeging van Graciano en Mazuelo. De druiven zijn vrij grote hoogten verbouwd, uitstekend voor een goede ontwikkeling van de aroma's. De druiven zijn hand geoogst met een strenge selectie aan de wijnstok op rijpheid en goede conditie. Deze rode wijn is gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten gedurende 15 maanden. Chivite is een wijnhuis dat al generaties lang door de familie Chivite zelf wordt geleid. Het staat bekend om haar zeer kwalitatieve, modern gemaakte Rioja's. De moderne stijl herken je aan het duidelijk aanwezige fruit, dat niet door het hout gedomineerd wordt.
Capitana heeft betrekking op de allergrootste palmboom van dit wijn estate. Deze staat midden tussen de wijngaarden in De Carmenère is een druif die van oorsprong uit Frankrijk komt, maar waarmee uitstekende wijnen worden gemaakt in Chili. Zo goed, dat deze druif inmiddels wel een 'inheemse druif van Chili wordt genoemd! geconcentreerd met smaken van zoete pruimen, zwarte bessen en een hint van zwarte chocolade. Een zacht mondgevoel met soepele tannines.. Opgericht in 1824 is Vina la Rosa een van Chili's oudste wijnbedrijven. In 1824 besloot don Francisco Ignacio, een 'hacienda' te kopen voor zijn eerstgeboren zoon. Hij werd verliefd op het mooie landschap van Cachapoal Valley, 120 kilometer onder Santiago. Hij kocht de 'hacienda' van de eerste president van Chili, Manual Encalada. De koop omvatte niet alleen de boerderij maar in de deal zaten ook wijnvaten, wijnkelders en uit Frankrijk geïmporteerde druivenranken. Sindsdien heeft de familie zich vol passie op de wijnbouw gestort. Inmiddels staat de zesde generatie aan het roer van dit wijnbedrijf.
Een lichte Pinot Noir uit de Pfalz in Zuid Duitsland. Zeer fruitig van smaak, proef rode kersen en frambozen. Een wijn die uitstekend te combineren is met wit vis en zalm.
Marchesi Mazzei is een befaamde naam op het gebied van Italiaanse wijn en in het bijzonder in de Toscaanse Chianti regio. De wijnen van dit domein behoren tot de absolute top van de Chianti regio. De rijke historie van de Mazzei familie begint vele eeuwen geleden in het middeleeuwse dorpje Castello di Fonterutoli. Dit buitengewone Fonterutoli landgoed in Chianti Classico is nog steeds eigendom van de familie Mazzei (sinds 1435) en behoort inmiddels toe aan de 24e generatie. Vandaag de dag is Marchesi Mazzei is één van de tien oudste wijnfamilies van Italië en één van de meest gewaardeerde namen in de Italiaanse wijn. Het is de meest bekroonde producent van de Chianti regio. Toscane, Italië
Deze Merlot heeft de geur van pruimen, een beetje tabac en kersen. De smaak is zacht en soepel met rijpe tannines, veel fruit van zeer rijpe pruimen, zoete kruiden, koffie, chocolade en hij is een beetje rokerig. Een lekkere soepele borrelwijn uit Chili. Het wijnhuis Valdivieso is als eerste wijnhuis in Zuid-Amerika in 1879 begonnen met de productie van mousserende wijnen. Honderd jaar later, in 1980 start de familie met het maken van stille wijnen. Hun filosofie is om de best mogelijke druiven te gebruiken en de aromatische en smaakkenmerken van de druiven zoveel mogelijk in tact te houden. Zo mag de smaak van houtlagering nooit te dominant zijn. Met het ideale wijnklimaat in Chili en de grote zorg voor de druiven, brengt het huis inmiddels geweldige wijnen voort, die internationaal vele sterren in de wacht slepen. Maar het belangrijkste is misschien wel dat een uitstekende prijs/kwaliteitverhouding kenmerkend is voor al hun wijnen.
Deze Ripasso Superiore van Zonin wordt gemaakt van de traditionele druiven van de Valpolicellastreek: 70% corvina, 20% rondinella en 10% molinara. Van deze druiven wordt een fruitige en aromatische wijn gemaakt. Pas vier maanden later ondergaat deze wijn een tweede gisting. Ditmaal wordt de wijn 20 dagen in contact gebracht met de most (schillen, pitten en takjes) van de beroemde Amarone wijn. Hierdoor wint de wijn aan kracht, complexiteit en tannines. Zonder zijn jeugdige en fruitige karakter te verliezen. Hierna rijpt de wijn nog 18 maanden op eikenhouten vaten. Valpolicella die een tweede gisting krijgt met de most van de Amarone-wijn Van corvina, rondinella en molinara wordt eerst een fruitige en aromatische wijn gemaakt Vier maanden later krijgt de wijn een tweede gisting met de most van Amarone Zonin
De smaak van deze wijn combineert uitermate goed met Italiaans eten. Fruitig en sappig, met een vrij hoge zuurgraad die perfect past bij tomatensauzen. Met een lekkere, licht kruidige afdronk. Deze wijn is gemaakt van de plaatselijke Corvina en Rondinella druiven. In de prachtige heuvels ten noordoosten van Verona is het wijnhuis Cantine di Verona gevestigd. Hier worden alle lokale wijnen geproduceert zoals Valpolicella, Ripasso, Soave, Bardolino en Pinot Grigio.
Dit is een volle, intense rode wijn met tonen van rijp fruit als bosbessen, kersen en een hint van verse peper. Een mooie zuurgraad in combinatie met de alcohol. Een goede balans tussen alcohol en zuren, en een indrukwekkende afdronk. De wijn is gemaakt van 90% Sangiovese, aangevuld met 10% Merlot. Het huis Marchesi de' Frescobaldi heeft een rijke historie. Al meer dan 700 jaar schittert haar naam in de Toscaanse wijnbouw. Her en der in de beeldschone regio beschikt men over prachtige wijndomeinen. Dertig generaties Frescobaldi, meer dan zeven eeuwen ervaring, deskundigheid, passie én een permanent programma van onderzoek en innovatie staan garant voor kwaliteitswijnen.