Syrah, Shiraz (Frankrijk)
11 , 750.75 LiterChâteau Tapie Languedoc biologische wijn
Zachte wijn boordevol fruit die als glas op zich lekker smaakt en die je met allerlei gerechten kunt combineren. Van biologisch verbouwde druiven. Kleur, smaak: rood, soepel Druivenras: syrah, grenache, mourvèdre, carignan Land, streek: Frankrijk, Languedoc Lekker bij: Kip, Kaas Bekroond: De Grote Hamersma 8,5 Biologisch boeren is volgens Georges Ortola, de eigenaar van Château Tapie, het geheim van de verrukkelijke smaak van zijn wijn. Ortola: 'Château Tapie noem ik een trans-generatiewijn. Hij is stevig met de krachtige geur en smaak die al sinds de Romeinen bij ons terroir hoort, maar hij voelt heel zacht aan. En dat is de nieuwe, moderne kant van onze wijn. Die combinatie van kracht en zacht hebben we bereikt met biologisch werken. De grond is gezonder en vitaler, daardoor hebben de planten meer weerstand en ontwikkelen de druiven zich beter. Die worden nu helemaal rijp, ook de schil en de pitten. Daarin zit de tannine die de wijn zijn stevigheid geeft. Onrijpe tannine voelt stroef aan in je mond, rijpe tannine zorgt voor een zachte 'beet'. Voor Château Tapie gebruiken we vier verschillende druivenrassen: syrah, grenache, mourvèdre en carignan. Die combinatie maakt de wijn rijker en voller. En lekkerder!'
11 , 751500g
-
31 , 550.75 Liter
E. Guigal Crozes hermitage
Grote, klassieke wijn van syrahdruiven uit het noorden van de Rhône. Met rood fruit en een hint van specerijen. Voor bij een kruidige rollade of pittige kaas. Kleur, smaak: rood, stevig Druivenras: syrah Land, streek: Frankrijk, Rhône Lekker bij: Rund, Varken Bekroond: De Grote Hamersma 8,5 Crozes-Hermitage is één van de grote namen uit het noorden van de Rhône. Hier wordt de rode wijn van syrah gemaakt, met soms een heel klein beetje witte druiven erbij om de fruitige aroma's te accentueren. De ligging van de wijngaarden aan de voet van de Hermitageheuvel en de specifieke samenstelling van de bodem geeft Crozes-Hermitage zijn unieke minerale aroma's en zijn slanke, gespierde structuur. Voor Guigal, een van de meest gewaardeerde huizen uit de streek, is het van belang dat de wijn echt zijn herkomst weerspiegelt. Een verrukkelijke terroirwijn dus, met veel smaak van bes, braam en specerijen, een stevige structuur en een zachte afdronk. Eentje om rustig van te genieten. Eerst een paar slokjes zo, dan bij geroosterd vlees en daarna nog een glas bij de kaas.
31 , 551500g
-
11 , 750.75 Liter
Château Coulon Rouge organic wine
Dit is een lekkere, kruidige wijn die goed past bij geroosterde gerechten. Hij is fruitig en kruidig, stevig en stoer, krachtig en tegelijkertijd toch zacht. Een wijn die bij veel gerechten past. Kleur, smaak: rood, stevig Druivenras: syrah, carignan, grenache Land, streek: Frankrijk, Languedoc Lekker bij: Rund, Varken Bekroond: De Grote Hamersma 9- Deze wijn maakt Château Coulon van biologische druiven. De streek Corbières, waar het domein staat, heeft het ideale klimaat om biologisch te werken. Voldoende zon, veel wind en zelden overmatig veel regen. Onder deze omstandigheden blijven druiven gezond en schoon, worden helemaal rijp en daar kun je dan eigenlijk eenvoudig een heerlijke, ongekunstelde wijn van maken. Bij Coulon doen ze dat en daarom valt deze eerlijke bio-wijn heel regelmatig in de prijzen. In de Corbières zijn de wijngaarden omgeven door lage struiken, garrigue, die een kruidige geur verspreiden. Die mediterrane kruidigheid zit ook in de wijnen uit de streek. De Coulon is fruitig en kruidig, stevig en stoer, krachtig en tegelijkertijd toch zacht. Een (t)huiswijn die handig is om op voorraad te hebben omdat hij bij veel gerechten en veel momenten past.
11 , 751500g
-
19 , 350.75 Liter
E. Guigal Côtes du rhône rouge
Volle rode Rhône-wijn met een fruitige smaak. Niet zwaar, maar zeker vol genoeg voor bij gegrild vlees en ovenschotels. Past ook goed bij Hollandse boerenkaas. Kleur, smaak: rood, stevig Druivenras: syrah, grenache Land, streek: Frankrijk, Rhône Lekker bij: Pasta, Vegetarisch Bekroond: De Grote Hamersma 8,5 Guigal is de belangrijkste wijnmakersfamilie van de Rhône. Na opa Etienne en vader Marcel, heeft nu Philippe, de derde generatie, de leiding. Wat begon als een klein familiebedrijf is inmiddels een wereldberoemd wijnmerk met een plaats in de Top 1 Most Admired Winebrands in the World'. Guigal wordt wereldwijd zo gewaardeerd vanwege de constante hoge kwaliteit en het specifieke, typisch regionale karakter van alle wijnen. Die focus op kwaliteit geldt zeker ook voor hun basiswijnen, zoals deze rode Rhône. Hij is soepel, smaakt fruitig met een vleugje kruidigheid. Helemaal niet zwaar, maar wel lekker vol. Die drink je aan tafel en ook als avondwijn. Echt Rhône en echt Guigal. Tip: als je een witte en rode wijn voor een etentje zoekt, kun je deze combineren met z'n tweelingbroer: Guigals witte Côte du Rhône.
19 , 351500g
