Amarone is een unieke wijn door z'n speciale productiemethode. Rijpe druiven worden gedurende 3 tot 4 maanden op bamboematten half ingedroogd. Door het indrogen worden de fruitsmaken intenser en de tannines in de schillen zachter. Na gisting van deze druiven ontstaat een wijn met een zeer hoge smaakintensiteit, veel tannines en veel kleur. * Land/Streek: Italië, Veneto * Smaak: vol, complex, zwart fruit * Kleur: rood * Lekker bij: wild
De bijzondere Masi Campofiorin Ripasso wordt nergens ter wereld op deze manier gemaakt. Voor de wijn worden lokale druiven gebruikt zoals corvina (70%) en rondinella en molinara. Ze groeien in de heuvels rond Verona. De bijzondere smaak krijgen ze door de extra vergisting met een kwart hoeveelheid gedroogde druiven die zo'n 6 weken in de zon hebben gelegen. Dat geeft de wijn extra kracht. En dat proef je! * Land/Streek: Italië, Veneto * Smaak: rijp, geconcentreerd, complex, kruidig * Kleur: rood * Lekker bij: rundvlees en biefstuk
Amarone is een unieke wijn door zijn speciale productiemethode. Rijpe druiven worden gedurende 3 tot 4 maanden op bamboematten half ingedroogd. Door het indrogen worden de fruitsmaken intenser en de tannines in de schillen zachter. Na gisting van deze druiven ontstaat een wijn met een zeer hoge smaakintensiteit, veel tannines en veel kleur. * Land/Streek: Italië, Veneto * Smaak: geconcentreerd, complex, zwart fruit * Kleur: rood * Lekker bij: wild
De Venetiaanse druiven groeien op de hellingen waar bergwinden vanuit de Alpen verkoeling brengen. Hierdoor krijg je lichte frisse wijnen. Deze heerlijke fruitige rode wijn smaakt naar kersen en pruimen en zit boordevol sap. Door de verfrissende zuurgraad zijn deze wijnen heerlijk bij paté en gerechten met tomatensaus. Op een mooie avond! * Land/Streek: Italië, Veneto * Smaak: sappig, soepel, rood fruit * Kleur: rood * Lekker bij: vleeswaren, het aperitief