Omschrijving
Zeer mals en mager biologisch rundvlees. Naar ieders smaak te bereiden, van rood tot doorbakken. Lekker met uitjes en champignons. * Biologisch rundvlees * Bereiding: koekenpan, 4 tot 8 min., afhankelijk van de gewenste gaarheid * Vacuum verpakt, zo blijven de pure smaak en malse vleesstructuur behouden * Met 3 sterren Beter Leven keurmerk
Extra informatie
Zeer mals en mager biologisch rundvlees. Naar ieders smaak te bereiden, van rood tot doorbakken. Lekker met uitjes en champignons.
Rundvlees met het 3 sterren beter leven keurmerk heeft naast de ah-kwaliteit nog iets extras: het staat borg voor een beter leven voor het dier. Hoe meer sterren, hoe diervriendelijker. Biologisch rundvlees krijgt 3 sterren. De boer moet zijn best doen om deze sterren te verdienen: runderen lopen minstens 210 dagen per jaar, 12 uur per dag buiten, hebben een zachte ligplaats met stro en daglicht. De kalfjes blijven minimaal 6 maanden bij hun moeder. Letterlijk dus: een beter leven en minder stress. Het 3 sterren beter leven keurmerk wordt toegekend door de dierenbescherming.
Gebruik
haal de biefstuk een half uur voor het bakken uit de koelkast en uit de verpakking en laat afgedekt op kamertemperatuur komen. Dep de biefstuk droog met keukenpapier. Bestrooi de biefstuk vlak voor de bereiding met peper. Verhit vloeibare margarine eventueel met een scheutje (olijf)olie in een koekenpan met een dikke bodem. Bak de biefstuk op hoge temperatuur aan beide zijden bruin. Matig de temperatuur en bak tot het gewenste resultaat; rood 1-2 minuten per kant; medium 2-3 minuten per kant; doorbakken 3-4 minuten per kant. Beweeg de biefstuk tijdens het bakken over de bodem van de pan en keer regelmatig om. Prik niet in de biefstuk, zo blijft de biefstuk mals en sappig. Wikkel de biefstuk na het bakken in aluminiumfolie. Bereiden gaat ook prima op de barbecue of grill.
