Omschrijving
De pure curryvarianten van Blue Elephant worden wereldwijd geroemd omdat ze zijn gemaakt van uitstekende specerijen en verse kruiden. Zelf toevoegen: 165 ml Blue Elephant Coconut cream, 250 gr kip/eend Zelf toevoegen: 50 gr cherrytomaten, 70 gr ananas Ongeveer 15 minuten Smaakvolle pittige Thaise curry Zelf toevoegen: 1 eetlepel Blue Elephant vissaus, , 1 eetlepel suiker, optioneel 1 rode peper Serveer deze curry met rijst
Gebruik
PreparationInstructions:
Ingrediënten (3-4 porties),- 70g rode curry pasta (50g voor een minder pittig gerecht),- 400ml kokoscrème, 100 ml water,- 120g gesneden ananas,- 3-4 cherry tomaten (gehalveerd),- 10 druiven,- 2 gedroogde kaffir limoenblaadjes (optioneel),- 250g eendenborstfilet (of rundvlees, kip, witvis, garnalen of tofu),- 1 el. vissaus,- 1/2 el. suiker, 2 el. rijstolie,- 1 st. grote rode chilipeper,- 3 basilicumblaadjes (vers of gedroogd). ,Recept,Braad de gesneden eendenborstfilet kort rondom bruin en houd deze apart. Verhit de rijstolie in een wok en roerbak de currypasta op halfhoog vuur tot een aroma vrijkomt. ,Voeg de helft van de kokoscrème toe, roer en breng het geheel aan de kook. ,Voeg de overgebleven kokoscrème en water toe. Breng het geheel aan de kook. ,Meng de eendenborstfilet, druiven, ananas, en cherrytomaten erdoor en voeg vervolgens de kaffir limoenblaadjes, vissaus en suiker toe. ,Laat de curry sudderen totdat deze kookt. ,Garneer met basilicum en smalle reepjes rode chilipeper en serveer de curry met Thaise jasmijnrijst.
Ingrediënten: citroengras 15%, rode chilipeper 14,8%, Thaise knoflook, volledig geraffineerde sojaolie, sjalot 11,7%, tamarinde pasta (tamarinde, water) 8%, laos, zout, koriander 3,5%, kaffir limoenschil, basilicumblaadjes, komijnzaad poeder, witte peperpoeder. Geproduceerd in een fabriek waar ook sesam en pinda's verwerkt worden.
Allergie-informatie
Soja, Pinda's, Sesamzaad
Voedingswaarden
Deze waarden gelden voor het onbereide product.
| Soort Per 100 Milliliter RI* |
|
|
| Energie 167 kJ (40 kcal) |
|
|
| Vet 1.5 g |
|
|
| waarvan verzadigd 1 g |
|
|
| Koolhydraten 2.8 g |
|
|
| waarvan suikers 2.8 g |
|
|
| Eiwitten 3.7 g |
|
|
| Zout 0.07 g |
|
|
| Vitamine B12 / Cyano-Cobalamine 0.46 µg 18% |
|
|
| Calcium 119 mg 15% |
|
|
| * DRI= dagelijkse referentie-inname. |
|
|
