Omschrijving
Castello danablu is een traditionele deense kaassoort. Een verfijnde, nootachtige blauwschimmelkaas met hintjes van marsepein en zachte bitterheid van zuurdesem. Een wereldwijde favoriet! * Castello danablu 50+ 125 g * Blauwschimmelkaas gemaakt van koemelk met eetbare korst * Castello danablu is scherp en nootachtig van smaak met een zacht bittertje * Ideaal voor op een kaasplateau of ter bereiding bij gerechten
Extra informatie
Danablu 50+
Castello danablu heeft blauwschimmel aders. De kaas is geinspireerd op de klassieke roque-fort, maar wordt gemaakt van gehomogeniseerde koemelk, wat bijdraagt aan een stevige 'bite'. De room in de melk brengt de scherpte van de kaas perfect in balans. Castello danablu heeft een eetbare korst.probeer Castello danablu lekker bij een borrel op een mooi kaasplateau. De scherpe smaak gaat goed gepaard met bijvoorbeeld geroosterde amandelen in stroop of vijgenconfituur. Castello danablu is ook geschikt in gerechten zoals pastas en salades.castello danablu is zo uniek dat de kaas zelfs een officiele eu-status van beschermde geografische aanduiding heeft. Dat betekent dat alleen kazen die in Denemarken volgens alle specifieke productie-technieken worden geproduceerd, de naam danablu mogen verdienen.castello danablu wordt geproduceerd in de zuivelfabriek van høgelund, in het zuidoostelijke deel van Denemarken. Onze kaasmakers hebben de traditionele technieken gevolgd en de beste kwaliteiten van deze kaas verder versterkt. Het resultaat? een assortiment vol complexe smaken en uitgesproken scherpe noten.
Ingrediënten: MELK, zout, zuursel (MELK), microbieel stremsel, schimmelcultuur
