Zeer aromatisch en lekker vol van smaak, boter, ananas, gele appel en citrus in de afdronk.2 Decennia geleden selecteerde nicolas catena de tupungato wijngaarden. Deze met stenen bedekte wijngaarden en zeer koele nachten bleek perfect voor de chardonnay druiven. De wijngaarden liggen op een hoogte van 4 tot 5000 feet in de uitlopers van het andesgebergte. Catena is één van de meest prestigieuze wijnbedrijven van Argentinië. De druiven van catena worden ook verbouwd op prestigieuze hoogte. De wijngaarden liggen namelijk tussen de 800 en 1500 meter. De wijngaarden behoren daarmee tot de hoogste ter wereld. En dat verklaart meteen de frisheid in de wijnen.