Omschrijving
Als je uitgebreid Italiaans gaat koken, is deze wijn een aanrader. Koel drink je hem bij kruidige antipasti, wat warmer bij het hoofdgerecht. * Kleur, smaak: rood, stevig * Druivenras: sangiovese * Land, streek: Italie, Toscane * Lekker bij: rund, varken * Bekroond:Hamersma,8,5
In 1893 gaf Luigi Cecchi zichzelf de titel van prof-proever. Hij was daarmee de eerste officiele 'palatista' (is proever) van Italie en wist het kaf van het koren te scheiden. Dat is heel handig als je in wijn handelt. Luigi selecteerde de beste Chianti's en zorgde ervoor dat de hoge kwaliteit van Toscaanse wijn aandacht kreeg, binnen en vooral ook buiten Italie. Cecchi werd daarmee een van de eerste internationale wijnmerken. In het begin draaide alles om Chianti: in de loop van de tijd kwamen daar de andere grote wijnen van Toscane bij. Behalve handelen zijn de Cecchi's ook zelf druiven gaan verbouwen. De huidige eigenaars Andrea en Cesare Cecchi leggen zich toe op duurzame wijnbouw en behoud van het specifieke karakter van Toscaanse wijnen.
