Gebruik
Ondanks zorgvuldig fileren kan een botje in de kip achtergebleven zijn.
Bereiding: Bereiden: haal de eendenborstfilet 30 minuten voor de bereiding uit de koelkast en uit de verpakking. Laat afgedekt op kamertemperatuur komen. Dep de eendenborstfilet droog met keukenpapier en kruid naar smaak. Snijd de vetlaag met een scherp mes kruislings in. Koekenpan: bak de eendenborstfilet zonder boter of olie op de vetlaagkant tot het vet smelt. Matig de temperatuur en bak 6-7 minuten per kant. Houd de eendenborstfilet tijdens het bakken in beweging over de bodem van de pan en keer regelmatig. Laat de eendenborstfilet 10 minuten rusten op een lauwwarm bord onder een theedoek alvorens aan te snijden. Tip: prik niet met een vork in het vlees, hierdoor blijven de sappen en smaak behouden. Let op, product door en door verhitten.Waarschuwingen en gebruiksbeperkingen
Door de speciale (vacuüm)verpakking blijven de smaak en kwaliteit van het vlees optimaal behouden. Hierdoor kunnen er vleessappen zichtbaar zijn in de verpakking. Na openen kan er een onaangename geur vrijkomen. Deze geur verdwijnt vanzelf, kort na het openmaken.
Let op, product door en door verhitten.
