Omschrijving
Beef wellington is een feestelijk gerecht, een echte klassieker. Nu handig bij elkaar in 1 pakket: alle benodigheden om beef wellington te maken. Die zet je met trots op tafel. Voorbereiding 30 minuten, oven 200 graden celsius 35 minuten en 10 minuten rusten Zelf toevoegen: vloeibare margarine of (olijf)olie en 1 ei Met duidelijke stap voor stap bereidingsinstructie Beef Wellington is een feestelijk gerecht, een echte klassieker. Nu handig bij elkaar in 1 pakket: alle ingrediënten om Beef Wellington te maken. Die zet je met trots op tafel. Rundvlees Voorbereiding 30 minuten, oven 200°C 35 minuten en 10 minuten rusten. Zelf toevoegen: vloeibare margarine of (olijf)olie en 1 ei. Met duidelijke stap voor stap bereidingsinstructie .
Gebruik
PreparationInstructions:
Hoofdgerecht voor 4 personen,,Zelf toevoegen,Vloeibare margarine en/of (olijf)olie,1 ei,,Inhoud,400 g biefstuk aan één stuk,Zakje kruidenmix,Pakje rauwe ham,Bakje duxelle (pasta van champignon, selderij en ui),Rol bladerdeeg,,Bereiden:,1. Voorbereiding: verwarm de oven voor op 200°C.,2. Dep het vlees droog met keukenpapier en bestrooi het vlees met de kruidenmix. ,3. Verhit vloeibare margarine en/of (olijf)olie en bak het vlees kort rondom bruin op hoge temperatuur. ,4. Open de verpakking van de rauwe ham in zijn geheel en herschik de plakken dakpansgewijs met een kleine overlapping.,5. Verspreid de duxelle (pasta van champignon, selderij en ui) gelijkmatig over de rauwe ham met een lepel of spatel.,6. Leg het vlees in de breedte op de ingesmeerde rauwe ham. Rol het vlees vervolgens strak in de rauwe ham. Vouw de uiteinden van de rauwe ham tegen het vlees aan.,7. Rol het deeg uit op bakpapier. Plaats het vlees in de breedte op het deeg en rol het deeg om het vlees. Snij de rand af en bewaar deze voor decoratie.,8. Draai de rol zodat de deegnaad onder het vlees en in het midden op het bakpapier ligt. Druk de uiteinden van het deeg tegen elkaar en vouw deze onder het vlees.,9. Kluts een ei en bestrijk het deeg gelijkmatig met de helft van het geklutste ei.,10. Knip de bijgevoegde vormen uit en gebruik deze als sjabloon om figuren van deeg te maken. Decoreer de Beef Wellington met de deegfiguren en bestrijk het geheel nogmaals met het geklutste ei.,11. Plaats de beef Wellington in het midden van een voorverwarmde oven en bak deze 35 minuten op 200°C totdat het bladerdeeg goudbruin wordt en het vlees medium gebakken is.,12. Haal de Beef Wellington uit de oven en laat ca. 10 minuten rusten. Snij de Beef Wellington met een kartelmes in plakken van 2 à 3 cm dik.
Ingrediënten: rundvlees, tarwebloem, 8,4% champignon, 6,9% roomboter, water, 6,4% varkensvlees, 3,1% knolselderijpuree, 1,8% ui, zout, plantaardige olie (raap, zonnebloem), tarwezetmeel, voedingszuur (citroenzuur [E330]), antioxidant (ascorbinezuur [E300], natriumascorbaat [E301]), specerijen, suiker, knoflook, eekhoorntjesbroodpoeder, kruiden, natuurlijke aroma's, gedroogde bruine ringboleet, gist, dextrose, conserveermiddel (natriumnitriet [E250], kaliumnitraat [E252]).
Waarvan toegevoegde suikers 0.3g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0.99g per 100 gram
Allergie-informatie
Melk, Glutenbevattende Granen, Selderij, Lactose, Tarwe, Rogge, roomboter,selderij,tarwe
