Omschrijving
Springrolls, ook wel verse loempia's genoemd, worden gevuld met frisse, knapperige ingrediënten die je in een lekker sausje dipt. Vullen, rollen en genieten maar!
Zelf toevoegen:
Kies de groenten die je lekker vindt; wortel, courgette, romeinse sla, rucola, paprika, bosuitje, taugé, komkommer. Kies voor vlees, vis of vegetarisch; kip, garnalen, tofu, eend en/of omelet. Kies je kruiden; koriander, bieslook, munt.
Kies je noedels; soba, rijst of mungbeen vermicelli.
Bereidingswijze:
Stap 1: Snijd de groenten julienne (dunne reepjes). Bak je vlees of vis gaar en snijd ook in kleine reepjes. Stap 2: Kook de noedels volgens de verpakking en spoel ze af met koud water. Stap 3: Meng de groenten, vlees of vis en de noedels door elkaar en breng op smaak met een beetje vissaus. Stap 4: Week de rijstvellen één voor één in warm water (water mag niet koken). Neem uit het water zodra deze zacht is geworden en laat goed uitlekken. Stap 5: Leg het vel op een bord en leg een beetje van het mengsel in het midden van het rijstvel.
Stap 6: Vouw de zijkanten naar binnen, rol vervolgens het rijstvel op tot een mooi rolletje en herhaal de handelingen met de overige rijstvellen.
