Koh Thai staat voor the island of flavours. Dit verwijst naar de vele smaken van de Thaise keuken. In Thailand wordt namelijk elk eiland, elke regio gekenmerkt door zijn eigen ingrediënten en gerechten.
Gebruik
Curry voor 3 personen: • 70g Koh Thai gele curry pasta • 165ml Koh Thai kokosmelk • 200g gesneden kipfilet of (naturel) tofu • 400g Thaise wokgroenten. Bereidingswijze: 1. Fruit de currypasta kort in 1 eetlepel olie. 2. Voeg de kipfilet / tofu toe en bak 2-3 minuten. 3. Voeg de groenten toe en bak 3 minuten mee. 4. Voeg de kokosmelk met 50ml water toe en breng het geheel al roerend aan de kook. Laat zachtjes doorkoken tot (kip en) groenten gaar zijn.
Ingredienten
Ingrediënten: water, suiker, knoflook, zout, sjalot, citroengras, gedroogde rode chilipeper (7%), curry poeder (MOSTERDZAAD, kurkuma, korianderzaad, fenegriekzaad, TARWEBLOEM, zout, chili, venkelzaad, komijnzaad, zwarte peper), kaffir limoenschil, specerijen (korianderzaad, kurkuma, kardemom, komijnzaad, laurierblad), voedingszuur: citroenzuur, kaneel, temu kunci, kruidnagel.
