Recept voor 3-4 personen. Benodigheden: 2 tomaten, 2 avocado’s, 350 g (vega) gehakt /
500 g champignons, 1x La Morena taco kruidenmix, 1 pak La Morena tacoschelpen,
200 g gesneden rode kool, ingelegde rode ui, La Morena salsa naar keuze. Bereidingswijze: 1.
Snijd de tomaat en het vruchtvlees van de avocado in blokjes. Prak de avocado en meng
met de tomaat. Voeg peper en zout naar smaak toe. 2.Verhit een wok of hapjespan en bak hierin het gehakt rul/de paddenstoelen bruin tot het vocht is verdwenen. Roer de kruidenmix door het gehakt/paddenstoelen en bak 1 minuut roerend mee. 3.Verwarm de tacoschelpen naar de bereidingswijze op de verpakking. Vul de taco’s met de gehakt-/paddenstoelenmix, avocado, rode kool en ingelegde rode ui. Maak af met salsa naar smaak.
