Omschrijving
Maïsmeel geel, semi grof, voorgekookt.
* Authentiek Italiaans bijgerecht als alternatief voor aardappel
* Met bereidingswijze voor zachte of stevige polenta
* Zachte variant is als aardappelpuree en stevige kan daarna gebakken worden
* Serveertip: met verse kruiden en kaas
Kooktijd, al roerend 10 minuten.
Gebruik
Serveren: Als u de polenta zacht wilt serveren (zoals aardappelpuree) kunt u verse peterselie, bieslook, gorgonzola, mascarpone of geraspte Parmezaanse kaas toevoegen..
Bereiding: Bereiding: bijgerecht voor 6 personen. Voor zachte polenta: Breng 1,3 liter water met 1 eetlepel zout aan de kook en voeg al roerend de polenta toe. Laat de polenta al roerend op laag vuur 10 minuten koken. Breng de polenta op smaak met kruiden en extra vergine olijfolie of roomboter. Voor stevige polenta gebruikt u 1,1 liter water en 3/4 eetlepel zout. Stort de polenta na bereiding in een met plastic folie beklede platte schaal en laat het afkoelen. De polenta na het afkoelen uit de schaal halen en in de gewenste vorm snijden. U kunt de polenta nu bakken of grillen. Voor een knapperig korstje na het bakken kunt u de vorm vooraf paneren met ongekookte polenta.
Ingrediënten: polenta 100% (voorgekookte MAÍSmeel)
Voedingswaarden
Deze waarden gelden voor het onbereide product.
| Soort Per 100 Milliliter RI* |
|
|
| Energie 167 kJ (40 kcal) |
|
|
| Vet 1.5 g |
|
|
| waarvan verzadigd 1 g |
|
|
| Koolhydraten 2.8 g |
|
|
| waarvan suikers 2.8 g |
|
|
| Eiwitten 3.7 g |
|
|
| Zout 0.07 g |
|
|
| Vitamine B12 / Cyano-Cobalamine 0.46 µg 18% |
|
|
| Calcium 119 mg 15% |
|
|
| * DRI= dagelijkse referentie-inname. |
|
|
