Omschrijving
Barbera is de naam van een op en top piemontese druif. Hij geeft frisse, fruitige wijnen met de volle, Rinse smaak van rijpe rode kers. Perfect bij spaghetti bolognese, pizza met salami en geroosterde groenten. * Rood, fruitig * Italie, piemonte * Barbera * Pastakip * Land/Streek: Italië, Piemonte * Smaak: sappig met veel rood fruit * Kleur: rood * Lekker bij: mozzarella
Barbera, je zegt: bar-be-ra met het accent op be, is niet de beroemdste druif uit piemonte, dat is nebbiolo, maar hij staat er wel het meest aangeplant en er worden fantastische wijnen van gemaakt. Anders dan de barolos, gemaakt van nebbiolo, komen de meeste barberas lichter, frisser en fruitiger over. In deze biologische barbera proef je duidelijk het sappige van rijpe rode kers. Het is een wijn voor bij traditionele Italiaanse gerechten als spaghetti bolognese en pizza, maar hij doet het ook goed als licht gekoelde rode wijn bij geroosterde makreel of knapperige kip uit de oven. De wijn komt van san silvestro, een wijnhuis uit novello, niet ver van het stadje barolo.
