Omschrijving
Schenkel, gesneden van de voor- en achterschenkel van het rund. Hiermee maak je een liter krachtige bouillon als basis voor je eigen groente- of tomatensoep of een smeuige, Homemade runderragout.
* Rundvlees met Nederlandse weidegang
* Bereiding: (soep)pan. Soep: ca. 2 uur laten trekken
* Geschikt voor 1 liter soep
* Tip: maak een extra portie en vries wat in
Extra informatie
Runderschenkel met been
Gebruik
Bereiding: Pan: breng 1 liter koud water met de schenkel aan de kook en haal het schuim eraf. Voeg kruiden of een bouillonblokje toe en laat ca. 2 uur trekken op matige temperatuur. Zeef de bouillon en doe eventueel het (klein) gesneden vlees terug in de bouillon. Let op, product door en door verhitten.
Ingrediënten: rundvlees.
Waarvan toegevoegde suikers 0.00g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0.00g per 100 gram
Voedingswaarden
Deze waarden gelden voor het onbereide product.
| Soort Per 100 Milliliter RI* |
|
|
| Energie 167 kJ (40 kcal) |
|
|
| Vet 1.5 g |
|
|
| waarvan verzadigd 1 g |
|
|
| Koolhydraten 2.8 g |
|
|
| waarvan suikers 2.8 g |
|
|
| Eiwitten 3.7 g |
|
|
| Zout 0.07 g |
|
|
| Vitamine B12 / Cyano-Cobalamine 0.46 µg 18% |
|
|
| Calcium 119 mg 15% |
|
|
| * DRI= dagelijkse referentie-inname. |
|
|
