Omschrijving
Als je van volle, zachte wijnen met veel smaak houdt, is dit een aanrader. Met zwarte bes, vanille en wat munt. Lekker bij rood vlees of zomaar, later op de avond. * Kleur, smaak: rood, stevig * Druivenras: cabernet sauvignon * Land, streek: Chili, Maipo Valley * Lekker bij: rund, wild * Bekroond:Hamersma,8,5
Dit is een wijn voor liefhebbers van veel smaak en voor levensgenieters, althans daar verwijst de naam naar. Sybaris was een Oudgriekse stad in, let op, het zuiden van Italie. Tegenwoordig heet het Sibari. In die oude tijd was Sybaris rijk. De inwoners hadden het goed en leefden er lustig op los. Volgens Undurraga past dat weelderige gevoel van voluit genieten bij deze wijn. Hoe dan ook, hij smaakt echt verrukkelijk. Vol en zacht, met het sappige van zwarte bessen en dikke, paarse kersen, een spoor vanille en een frisse vleug munt. Alles in evenwicht. Hij past perfect bij rood vlees, bijvoorbeeld met een pittige roquefortsaus. Ook lekker als krachtige late-avondwijn.
