Stoommandje bamboe

Ingrediënten:

1. Giet een laagje water in een wok, koekenpan of kookpan.
2. Breng het aan de kook.
3. Bekleed het stoommandje met bakpapier en plaats de ingrediënten die je wilt stomen in het stoommandje.
4. Zet het mandje op/in de pan zodra het water kookt. Zorg ervoor dat de bodem van het mandje het water niet raakt.
Een stoommandje is ideaal voor het stomen van vis, groente en dim sum. Reinig het stoommandje voorzichtig met water en laat het goed drogen. Om uitdroging te voorkomen, smeer het stoommandje in met een dun laagje plantaardige olie en laat goed intrekken.