Patak's kruidenpasta tandoori is authentieke een mix van versgemalen specerijen met o.a. gember, knoflook, tamarinde en komijn. Met de Patak's kruidenmixen kunt u uw eigen smaakvolle curry creëren. Ook perfect voor barbecue's, marinades en om de Indiase smaak toe te voegen aan uw dagelijkse maaltijd. Zonder kunstmatige conserveermiddelen, kleur- en smaakstoffen. Geschikt voor vegetariërs Tandoori is de generieke naam voor gemarineerde ingrediënten die traditioneel worden bereid in een Tandoor (een extreem hete klei oven). Recept voor gemarineerde tandoori kip (4 pers): Meng een 1/2 pot kruidenpasta met 70g yoghurt. Voeg 500g in grote stukken gesneden kipfilet toe en laat dit een paar uur of een nacht afgedekt marineren in de koelkast. Grill ca. 15 minuten, regelmatig omdraaien, totdat kip gaar is.
Patak's kruidenpasta korma is authentieke een mix van versgemalen specerijen met o.a. kokos, tomaat, knoflook, gember, koriander en paprika. Met de Patak's kruidenmixen kunt u uw eigen smaakvolle curry creëren. Ook perfect voor barbecue's, marinades en om de Indiase smaak toe te voegen aan uw dagelijkse maaltijd. Zonder kunstmatige conserveermiddelen, kleur- en smaakstoffen. Geschikt voor vegetariërs Korma komt oorspronkelijk uit het noorden van India en betekent stoven. Recept voor kip korma - 4 personen: Bak een ui in wat olie. Voeg 1 theelepel fijngesneden gember, de pot kruidenpasta en 50 ml water toe. Laat koken tot het water is verdampt. Voeg 500 g gesneden kip toe en bak deze licht aan. Voeg een blikje/400 ml kokosmelk en 50 ml room toe en laat dit 15 minuten zachtjes koken tot de kip gaar is. Naar wens kruiden toevoegen.
Butter chicken (ook bekend onder de naam murgh makhani in Indiase restaurants) is een heerlijk rijke en romig curry gerecht. Mild, maar toch barstensvol smaak. Met de Patak's kruidenmixen kun je jouw eigen smaakvolle curry creeren Ook perfect voor marinades Kruidenpaste met o.a. Gember, koriander en komijn Mild van smaak Toen de Indiase familie pathak in 1956 naar groot-brittannie verhuisde, startten zij met de verkoop van Indiase lekkernijen vanuit huis. De familie wilde hun culturele erfgoed en de smaken van India met zoveel mogelijk mensen delen! Dit deden ze door specerijenmixen te verwerken tot sauzen en het inmaken van groenten voor heerlijke chutneys. Op deze Manier maakten ze het voor iedereen mogelijk om snel hun eigen Indiase maaltijd op tafel te toveren.