Stoofvlees dat zo zacht is, dat het uit elkaar valt. Deze malse sukadelappen zijn afkomstig van runderen uit Ierland en hebben het kenmerkende peesje dat bijdraagt aan de boterzachte smaak. Rundvlees van runderen uit Ierland Bereiding: braadpan, ca. 4 tot 4,5 uur laten sudderen Door 'zuur' toe te voegen (bijvoorbeeld azijn) wordt het vlees extra mals Heel geschikt om een dag van te voren te bereiden
Lees meer minder
