Deze Franse klassieker is de koning onder de sauzen: bearnaisesaus, een rijke saus op basis van puur geklaarde boter, gastrique met eigeel van scharrelkippen en gedroogde dragonblaadjes. Lekker bij talrijke vleesgerechten: rund of lamsvlees, maar ook bij vis en groenten.
* Makkelijk te bereiden in magnetron of pan
* De saus kan zowel koud als warm geserveerd worden
* Goed voor 2 tot 3 porties
* Een gouden combinatie met asperges
Lees meer minder