Volendammer ham, als paling gerookt, is bijzonder omdat deze op dezelfde wijze wordt gemaakt als onze vader, grootvader en overgrootvader paling bereidden. Een heerlijke sappige ham met een pure smaak * De gerookte palingssmaak is voor de volendammer zeer herkenbaar * Traditioneel ambachtelijk product * Sappig en mals van beet * Heerlijk voor op brood, toast of met asperges
Limburgse boerenpastei is een product waarin Belgische en Duitse culinaire invloeden samenkomen. Het is een snijbare paté met een redelijk grove structuur. * De familie Keulen maakt dit al meer dan 50 jaar volgens hetzelfde recept * Pastei bevat gefruite uitjes * 1 ster Beter Leven-keurmerk, varkens gehouden door Limburgse boeren * Lekker op Limburgs zwart brood, eventueel met appelstroop
België staat bekend om zijn patés en aspicproducten, Duitsland om zijn vleeswaren en worsten. In de Limburgse gebakken pastei komen deze culinaire invloeden samen, dit is een snijdbare paté. * Al meer dan vijftig jaar op dezelfde wijze bereid * Met gefruite uitjes * 1 ster Beter Leven-keurmerk, varkens gehouden door Limburgse boeren * Lekker op Limburgs zwart brood, eventueel met appelstroop
Deze friesche snijworst wordt gemaakt naar familierecept welke al meer dan 25 jaar bekend is in heel friesland. * Pure kruiden doen de rest * Beleg een boterham met snijworst, eventueel met een beetje mosterd * Ook heerlijk bij de borrel of op een hapjesplank
Snijd de gehaktbal in schijfjes en leg die op een doorgesneden pistolet. Voeg een beetje mosterd toe voor een extra lekkere smaakbeleving. * Gemaakt van 100% puur varkensvlees * 1 ster Beter Leven-keurmerk
Het best geselecteerde vlees wat vervolgens wordt gezouten in pekel. Na het zouten volgt het rijpen. * Uniek kruidenpakket samengesteld door slager jeroen van der zalm * Heerlijk op brood met roomboter of uit het vuistje * Ook erg geschikt als voorgerecht
Dit is een typisch Limburgs product. Vroeger aten de koempels mijnwerkers in Parkstad de pastei extra hard of dubbel gebakken. Dat is ook de reden waarom de koempels de pastei zo lekker vonden. * Door het harde afbakken ontstaat een sterke braadsmaak * Gebakken in een gasoven op 250 graden celsius * 1 ster Beter Leven-keurmerk * Leg twee plakken op zwart brood en besmeer deze met echte appelstroop
Limburgse zure pastei is een typisch Maastrichts product. En dankt zijn naam aan de langzame garing in een bouillon van verse natuurazijn, kruiden en gelatine. Dit geeft een heerlijke, friszure smaak. * Deze receptuur is al drie generaties oud en wordt al 50 jaar zo gemaakt * Zure pastei wordt gemaakt van varkensvlees gehouden door Limburgse boeren * Met een vleugje nootmuskaat * Het lekkerst op Limburgs zwart brood eventueel met mosterd en een augurk
De receptuur ontstond kort na de Tweede Wereldoorlog. Met varkensvlees, lever en zwoerd. Omdat we geen kleurzout toevoegen, is de hoofdkaas grijs. Kenmerkend is de volle, smeuïge smaak. * De familie Keulen maakt dit al 3 generaties op dezelfde wijze * De Nederlandse benaming verwijst naar hoofd, de Limburgse huidvleisj, de huid van het varken * 1 ster Beter Leven-keurmerk, varkens gehouden door Limburgse boeren * Is het lekkerst op Limburgs zwart brood, eventueel met mosterd of azijn
De pastrami is zowel warm als koud overheerlijk op een pistoletje met bijvoorbeeld mosterd, oude kaas, augurk en eventueel een klein beetje zuurkool. * Authentiek bereidingsproces waarbij het vlees veel rust krijgt * Heerlijke smaakbeleving * Pastrami wordt gekenmerkt aan zijn zoute en kruidige smaak * Puur en smaakvol
Kwalitatief varkensvlees, een geheim receptuur van kruiden en specerijen, heet gegrild in een kruidig jasje en dat alles met een flinke dosis ambacht. * Al 30 jaar een traditioneel familiereceptuur * 1 ster Beter Leven keurmerk * Heerlijk op een pistoletje uit de oven met bijvoorbeeld honingmosterdsaus
Dit product wordt gemaakt volgens een traditioneel recept van de gebroeders Snijders. Door de kleinere vorm is deze ideaal om als snack te eten. En wordt als vanouds licht gerookt op beukenhout. * Lucht gedroogd, langzame rijping van 4-6 weken * Mild gezouten en zacht van smaak * 1 ster Beter Leven-keurmerk, varkens gehouden door Limburgse boeren * In dunne plakjes op brood met appelstroop. En op een pizza of tosti
Het runder- en varkensgehakt wordt gemengd met gehaktkruiden en gefruite uien. Door het gehakt te bestrooien met paneermeel en te bakken in een gasoven ontstaat een zeer smakelijk en krachtig gehakt. * Gemaakt van varkens- en rundvlees van Limburgse boeren * 1 ster Beter Leven-keurmerk * Gebakken op 150 graden * Ambachtelijk gehakt is het lekkerst op zwart brood, eventueel met mosterd
Probeer een plak Gelderse boterhamworst met augurk. Lekker als hapje tussendoor of voor bij de borrel. * Licht gerookt op eiken- en beukenhout * Gemaakt van puur varkensvlees uit Gelderland en Overijssel
Broodbeleg van puur kippenvlees welke gerookte wordt op een geheime mix van houtsnippers welke voor een karakteristieke smaak zorgt. * Zacht en rokerig van smaak * Op een speciale Manier gegaard voor extra malse bite * Eerlijk en smaakvol product * Te gebruiken als broodbeleg maar ook in salades
Volgens een oud recept van een worstmaker die in de oorlog tijdens zijn tewerkstelling in Duitsland de beste recepten had geleerd. Klanten komen van heinde en verre voor de Woenselse berliner. * Een leverworst met meer dan 50% lever, gemaakt in wit vel en licht gerookt * Beleg een vers wit broodje met goede boter en de Woenselse Berliner. Verwijder wel eerst het het randje
In de jaren 80 is de bourgondische rib ontwikkeld. En werd, na een eenvoudige bereiding, gegeten als warm hoofdgerecht. Tegenwoordig is bourgondische rib een echte smaakmaker tijdens ontbijt of lunch. * Heerlijke kruidenkorst * Rol een stukje ananas in een plakje bourgondische rib. Smakelijk
Varkensgehakt wordt kort gemengd met gehaktkruiden en groeneperkorrels. Daarna worden er met de hand worsten van gedraaid en door gekruid paneermeel gehaald. En daarna gebakken in de oven. * Grillworst pikant is al meer dan vijftien jaar bekend in Limburg * 1 ster Beter Leven keurmerk. Limburgse varkens * Grillworst pikant is het lekkerst op zwart brood met Limburgse mosterd
Een mooie, magere ham. Licht, Ambachtelijk ouderwets gerookt. * Varkensvlees met het Beter Leven- keurmerk 1 ster * Lekker op brood, of op een zelfgemaakte pizza * Of op een wrap of in de salade
De Brabantse boterhamworst bestaat uit vers varkens- en rundvlees. Gemalen in een grove molen en kortstondig gemengd met kruiden. De boterhamworst wordt licht gerookt op beukenhout. * 1 ster Beter Leven-varkens- en rundvlees * Heerlijke zachte rooksmaak * Lekker op brood met een augurk
Het recept dat wij gebruiken voor ons boterhamworstje is al meer dan vijftig jaar oud en heeft nog niets aan populariteit verloren. * Door de kruiding krijgt de worst een geheel eigen karakter * Veel limburgse volwassenen- en kinderen!- zweren erbij * Doet het uitermate goed op de borrelplank
Het boterhamworstje is lekker op brood of uit het vuistje, maar komt ook helemaal tot zijn recht bij Limburgse tapas. * 1 ster Beter Leven-keurmerk * Gebruik van hoogwaardig varkensvlees * De receptuur staat garant voor een heerlijk mager product
Dit product wordt gemaakt volgens een traditioneel recept van de gebroeders Snijders. De cervelaat is extra mager gemaakt door nog iets minder vet en zout te gebruiken. Licht gerookt op beukenhout. * Lucht gedroogd, langzame rijping van 4-6 weken * Mild gezouten en zacht van smaak * 1 ster Beter Leven-keurmerk, varkens gehouden door Limburgse boeren * Lekker in dunne plakjes op brood of dikke plakken met een augurkje erbij
De beste vleesdelen van het varken, de bovenbil en platte bil, maken deel uit van de achterham. Door de ham 10 uur op lage temperatuur te garen, blijven alle smaken behouden. De dorpsslagerij van Hulsberg is al jarenlang in handen van de familie van Jack Keulen. In 1983 hebben zijn echtgenote Tonny en hij de slagerij overgenomen van zijn ouders. Hij heeft altijd al een grote voorliefde gehad voor het slagersvak. Zijn vakmanschap is door de jaren heen meerdere malen bekroond.
Eet de Grillworst met een vers wit broodje of een ovenwarme pistolet. * Vrij van gluten en smaakversterkers * Verse grondstoffen * 1 ster beter leven-keurmerk
Het is een van onze bestsellers en dat is natuurlijk niet voor niets.. * Onze achterham is met zorg en liefde bereid * 1 ster Beter Leven keurmerk * Heerlijk op een tosti, maar ook bij warme groenten als asperges of witlof * Kost wat tijd, maar dan heb je ook wat
Deze malse kipfilet is een gezonde maar ook lekkere keuze. Je proeft echte slagerskwaliteit met een heerlijk gebakken randje. De klant rijdt hier speciaal voor naar de winkel van marco. * Gemaakt volgens geheimslagersreceptuur van marco van strien * Gemaakt van blk-1 kippenvlees * Heerlijk met roomkaas en Peppadew op een pistoletje * Ook lekker met wat gekruide roomkaas als borrelhapje
Palingworst uit de streeck waar palingroken is ontstaan. Een ambachtelijke gekookte worst welke op traditonele wijze wordt gerookt. * Sappig met een grof mondgevoel. * Traditioneel ambachtelijk product * lekker met een plakje augurk * Als snack ook een culinaire verrassing!
Limburgse boterhamworst is een snijdbare worst met een fijne structuur. De familie Keulen bereidt haar limburgse boterhamworst al meer dan vijftig jaar op basis van hetzelfde recept. * Limburgse boterhamworst is gemaakt van varkensvlees * De varkens worden gehouden door limburgse varkensboeren * 1 ster beter leven-keurmerk * Lekker op bruin brood, eventueel met limburgse appelstroop
Gemaakt van hoogwaardige biologische grondstoffen en met passie. Een biologische slagersachterham welke langzaam wordt gegaard en vooral veel rust verdient. Daarna wordt de ham gerookt op beukenhout. * Een ham met een heerlijke zachte en malse smaak * Gemaakt van blk-3 varkensvlees * Heerlijk voor op een tosti of bijvoorbeeld bij asperges
Limburgse cervelaat wordt gemaakt volgens een traditioneel recept van de gebroeders snijders. De cervelaat wordt als vanouds licht gerookt op beukenhout. * Lucht gedroogde, langzame rijping van 4-6 weken * Mild gezouten en zacht van smaak * Van limburgse varkens met een beter leven-keurmerk * Lekker in dunne plakjes op brood. Smeer daar appelstroop overheen
Een heerlijk gebraad gemaakt volgens slagersreceptuur van koos van essen. Het gehakt wordt op smaak gebracht maar daarnaast wordt zaanse mosterd gebruikt als echte smaakmaker van dit artikel. * Het gehakt wordt ambachtelijke afgebakken in de oven * Warm het gehakt even op, dat is extra lekker * Gemaakt met heerlijke pittige grove mosterd * Ook lekker voor in een pita-broodje