Een poké bowl is een traditioneel Hawaïaans gerecht, waarbij rijst in een kommetje geserveerd wordt met verse groenten, vlees of vis, een dressing en wat toppings als avocado, taugé, lente-uitjes en verkruimelde of gehakte nootjes. De ingrediënten worden allemaal in kleine plakjes of blokjes gesneden en je eet de bowl vaak lauwwarm. Hoewel het dus uit Amerika komt, voeren vooral Aziatische smaken de boventoon in de bowl. Voor het maken van een poké bowl heb je niet veel nodig. Een kommetje om in te serveren, wat kleine schaaltjes om een dressing in te maken en een scherp mes om al je ingrediënten fijn te snijden. En even over die ingrediënten ... met poké bowl rijst, een verspakket en eventueel wat vlees of vis kom je al een heel eind. Hoef je alleen nog maar een dressing en wat toppings aan toe te voegen! Als dressing wordt vaak sojasaus en sesamolie gebruikt. Maar ook pittige varianten als sriracha of wasabi mayonaise doen het goed. Zelf een poké bowl maken is dus heel eenvoudig. Je kan er heel gemakkelijk mee variëren en restjes uit de koelkast voor gebruiken. Zo maak je gemakkelijk ook een voordelig gerecht. Een welkom en gezond alternatief dus,...