Bubbels, mousserende wijn
19 , 500.75 LiterPere Ventura Collección Privada Cava Reserva Brut
Speciaal voor Gall & Gall samengesteld. In deze verfijnde brut proef je wit fruit en citrus. Een levendige smaak met een heerlijke zachte mousse en knisperend frisse afdronk. Cava’s van Pere Ventura worden al enige tijd geschonken in de top horeca, zoals Hotel l’ Europe en het Okura Hotel. Het was bovendien de huiscava van het wereldberoemde restaurant El Bulli. Wat opvalt aan deze cava’s is de superfrisse stijl. Normaal geproken zijn cava’ s wat rijper en kruidiger van smaak, maar de huisstijl van deze bodega is juist geroemd om z’n fruitigheid en frisheid, De kwaliteit van Coleccion Privada Cava's is oa te herleiden door de langere rijping in de kelders dan de wettelijk vereisteiste: de wijnen rijpen 18 tot 20 maanden op hun gistdepot ipv de vereiste 15 maanden. Dit zorgt voor een extra zachte mousse en een verfijnde smaak.
19 , 501500g
-
23 , 350.75 Liter
Pere Ventura Colección Privada Cava Gran Reserva
Zeer intens en bijna romig van smaak! Een absoluut prachtige Cava! De Cava's van Pere Ventura verkopen wij exclusief in Nederland! Iets om trots op te zijn, want deze cava's zijn van uitstekende kwaliteit! Door een langere rijpingstijd hebben deze cava's een mooiere smaak dan de vele andere cava's. Bovendien is de smaakstijl altijd vol frisheid en veel fruit. Deze Gran Reserva is een blend van Xarel.lo, Macabeo, Parellada en Chardonnay en heeft extra lang gerijpt en dat proef je! Werkelijk een fantastisch glas. Voor iedereen die indruk wil maken op z'n vrienden met iets bijzonders... Cava’s van Pere Ventura worden al enige tijd geschonken in de top horeca, zoals Hotel l’ Europe en het Okura Hotel. Het was bovendien de huiscava van het wereldberoemde restaurant El Bulli. Wat opvalt aan deze cava is z'n geweldige intense en bijna romige smaak. Het is daarom een cava die perfect te combineren is met eten. De kwaliteit van Coleccion Privada Cava's is oa te herleiden door de langere rijping in de kelders dan de wettelijk vereiste: Deze Gran Reserva heeft maar liefst 36 maanden rijping gehad, Doordat de druiven bovendien in eiken vaten zijn vergist, heeft deze cava extra complexiteit gekregen.
23 , 351500g
-
19 , 100.75 Liter
Pere Ventura Collección Privada Cava Res. Brut Rosé
Deze rosé heeft een prachtige zalmkleur. Je ruikt wilde aardbeien en frambozen. De smaak is elegant met een zachte mousse maar wel veel smaak. "Van harte aanbevolen door Harold Harmersma, hij schrijft erover: "Zo werkt Pere Ventura (vertaald: Piet Geluk: de man heet echt zo) nog gewoon met het klassieke trio xarel-lo, parellada en macabéo. Maar hij vat het drietal in een eigentijdse stijl. Niet ruikend en smakend naar de goedkope kartonnen doos waarin veel budgetcava’s verpakt worden. Maar fris, zuiver, kwiek en opwekkend en zijn € 9,99 waard."
19 , 101500g
