Wildvlees
12 , 50ca. 250 gHerten biefstuk met truffelmarinade
Hertenvlees afkomstig van Nieuw Zeelandse weiden waar ze enorme vlaktes hebben om op te groeien. * Sappig, mals vlees met een zachte wildsmaak * Verrassend eenvoudig te bereiden * Gemarineerd met truffel marinade, licht van smaak. *
12 , 500g
-
15 , 50ca. 220 g
Hazenrugfilet
Zacht, donkerrood vlees met volle wildsmaak: pure verwennerij voor wildliefhebbers. * Hazenrugfilet: vlees van vrij wild uit Argentinië * Vacuüm verpakt om de smaak en sappige structuur optimaal te behouden * Prik niet met een vork in het vlees tijdens de bereiding, hierdoor blijft de smaak behouden * Hazen leven in de vrije natuur van Argentinië, de rugfilet is het zachtste stukje vlees van de haas
15 , 500g
-
13 , 05ca. 250 g
Wildzwijn biefstuk met mosterdmarinade
Wild zwijn afkomstig uit Australië waar de zwijnen alle rust en ruimte hebben om de wroeten in de aarde. * Gemarineerd met Dijon mosterd marinade, waardoor het vlees malser wordt * * *
13 , 050g
-
16 , 15ca. 450 g
Konijnenbout
Konijnenvlees van 1 ster beter leven konijn. Fijn van structuur met een milde wildsmaak. * * * *
16 , 150g
-
16 , 10ca. 240 g
Reebiefstuk
Ree van vrij wild * Mager vlees met een zeer verfijnde smaak. * Lekker met rode portsaus. * Vacuüm verpakt om de smaak en sappige structuur optimaal te behouden. * Weetje: prik niet in het vlees tijdens de bereiding, zo blijft het mals en sappig.
16 , 100g
-
10 , 30ca. 200 g
Fazantenborstfilet
Fazanten van vrij wild * Fazant heeft een heerlijk fijne en milde wildsmaak. * Vacuüm verpakt om de smaak en sappige structuur optimaal te behouden * Probeer eens in combinatie met een pastinaak stamppot of zuurkoolschotel. * Fazantenfilet is fijn van structuur en smaak.
10 , 300g
-
11 , 75ca. 500 g
Vakslager scharrel eendenbout
Lekker met hoisinsaus * Vacuüm verpakt om malsheid, vleesaroma's en -sappen optimaal te behouden * Kwaliteitsvlees van de vakslager
11 , 75500g
-
12 , 50ca. 280 g
Eendenborstfilet scharrel
Eendenborstfilet van scharreleenden met uitloop * Mals vlees met lichtzoete smaak * * *
12 , 50250g
-
7 , 00ca. 100 g
Scharrel gerookte eendenborstfilet
* Scharrel eend * De gerookte gesneden scharrel eendenborstfilet is afkomstig van scharrel eenden uit Frankrijk. Heerlijk als amuse of door een salade heen. Comineer met citrus (bijv. mandarijn) voor een heerlijke combinatie * 21 dagen * 3 personen
7 , 00100g
-
31 , 201240 g
Jean Larnaudie Cuisses de canard maigre confites
Een klassieker uit Frankrijk. * Heerlijke gekonfijte eendenbouten * Gegarandeerd van eenden die niet gedwangvoederd werden
31 , 201240g
-
12 , 50ca. 250 g
Hertenbiefstuk
Hertenvlees afkomstig van Nieuw Zeelandse weiden waar ze enorme vlaktes hebben om op te groeien. * Sappig, mals vlees met een zachte wildsmaak * Verrassend eenvoudig te bereiden * *
12 , 50250g
