Omschrijving
Waarom Biologisch?
Biologische landbouw is een landbouwmethode waarbij producten op een natuurlijke wijze worden geteeld en geproduceerd. Dat houdt in: zonder chemisch synthetische (hulp)middelen of bestrijdingsmiddelen. Daarbij is men gericht op het verbeteren of in stand houden van de bodemkwaliteit en de natuurlijke bodemvruchtbaarheid.
Koopmans sinds 1846.
Kijk op koopmans.com voor meer variatierecepten, baktips en bakfilmpjes.
Groentesaus
Benodigdheden
- 50 g Koopmans Tarwebloem Biologisch
- 50 g boter
- 500 ml melk
- Een snufje zout
- 1 theelepel kruiden naar keuze (bijv. nootmuskaat of kerrie)
- 1 ei
Bereidingswijze
1. Smelt de boter, voeg de Tarwebloem toe en roer het tot een glad papje.
2. Breng ondertussen de melk aan de kook.
3. Voeg langzaam en onder goed roeren de kokende melk aan het papje toe.
4. Voeg het zout, de nootmuskaat of kerrie toe. Laat de saus goed doorkoken.
5. Voeg tenslotte al roerende het ei toe en kook het nogmaals door.
Pizza
Benodigdheden
- 250 g Koopmans Tarwebloem Biologisch
- 1 ½ theelepel zout
- 1 ½ theelepel suiker
- 15 g verse gist of 5 g gedroogde gist
- 130 ml handwarm water
- 25 ml olie
- Tomatensaus
- In stukjes gesneden groenten, vis en/of vleeswaren
- 150 g geraspte kaas
- Italiaanse kruiden of oregano
Bereidingswijze
1. Doe de Tarwebloem, het zout, de suiker, de gist, het water en de olie in een beslagkom.
2. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.
3. Laat het deeg 20 minuten rijzen in de kom afgedekt met plastic.
4. Verwarm de oven voor (elektrische oven: 215°C, heteluchtoven: 200°C, gasoven: stand 5).
5. Druk of rol het deeg uit op de bakplaat of gebruik bakpapier.
6. Verdeel de tomatensaus over het deeg en bedek de saus met de groente, vis en/of vleeswaren.
7. Verdeel de geraspte kaas over het beleg en strooi naar smaak de kruiden over het geheel.
8. Bak de pizza onder in de oven in 20-30 minuten gaar.
