Omschrijving
Risotto van carnarolirijst met een ronde korrel. Voor de meest heerlijke en smeuïge risotto gerechten. De ronde structuur van de korrel maakt deze rijstsoort vooral geschikt voor gerechten waarbij de smaak van het kookvocht één wordt met de rijst. Ideaal voor risotto en andere romige rijstschotels. Kijk voor recepten en inspiratie op ah.nl/allerhande.
* Rijst uit Noord-Italië
* Perfect voor een smaakvolle risotto
Extra informatie
Gekruide carnaroli rijst
Gebruik
Bereiding: Ingrediënten voor 4 personen: 1 fijngesneden ui, 4 el (olijf)olie, 15 g roomboter, 350 g AH risottorijst, ca. 1 liter vloeistof (1 liter bouillon, 100 ml witte wijn). 1. Verhit de (olijf)olie in een pan en fruit de ui tot deze glazig is. 2. Voeg de risottorijst toe en schep deze om. 3. Voeg de wijn toe en laat volledig inkoken (ca. 2 minuten). Voeg daarna scheutje voor scheutje de bouillon toe en laat deze onder voortdurend roeren absorberen en verdampen (ca. 16 minuten). 4. De risottorijst is klaar als de buitenkant zacht is, maar de binnenkant nog een stevige beet heeft. Voor een zachtere rijstkorrel langer koken.5. Haal de risottorijst van de warmtebron, roer de roomboter erdoor.
Ingrediënten: rijst, 1,5% gedroogd eekhoorntjesbrood, truffel, kruiden, truffelaroma, knoflook.
Waarvan toegevoegde suikers 0.00g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0.00g per 100 gram
Voedingswaarden
Deze waarden gelden voor het onbereide product.
| Soort Per 100 Milliliter RI* |
|
|
| Energie 167 kJ (40 kcal) |
|
|
| Vet 1.5 g |
|
|
| waarvan verzadigd 1 g |
|
|
| Koolhydraten 2.8 g |
|
|
| waarvan suikers 2.8 g |
|
|
| Eiwitten 3.7 g |
|
|
| Zout 0.07 g |
|
|
| Vitamine B12 / Cyano-Cobalamine 0.46 µg 18% |
|
|
| Calcium 119 mg 15% |
|
|
| * DRI= dagelijkse referentie-inname. |
|
|
