Faber wordt geproduceerd in het Duitse wijngebied Mosel. Dit is een witte alcoholvrije wijn gemaakt van sauvignon blanc. Deze druif is licht en crispy. Ondanks dat de alcohol uit de wijn is gehaald, proef je nog duidelijk de sauvignon aroma’s in de wijn: groene appel, citroen en vers gemaaid gras. De wijn is een goed alternatief voor mensen die geen alcohol willen drinken. Serveer hem goed gekoeld in combinatie met een salade met geitenkaas, fruits de mers of Aziatische gerechten.
Een echte Chardonnay. Met de frisse smaak van appel en citrus en de geur van vanille. De friszure smaak combineert spannend met de zweem van zoetheid en een klein beetje hout. Lekker op elk moment van de dag en zeker bij vis, een salade of de barbecue. Schloss Wachenheim is een modern wijnhuis met een lange traditie. Met de modernste apparatuur wordt door vacuümdestillatie op 33 graden de natuurlijke alcohol uit de wijn gehaald. Daarbij worden de ingrediënten en smaak van de druiven zoveel mogelijk behouden.