* Lamsvlees is één van de beste producten van de Nederlandse groene weiden. De lammeren genieten dagelijks van een grote variatie aan gras, planten en kruiden. Lamsvlees heeft een eigen kenmerkende smaak.
* Wikkel de lamsboutplak na het bakken in aluminiumfolie en laat het geheel even rusten alvorens te serveren. Door en door verhitten
* Lamsboutplak bereiding. Koekenpan/grillpan: verhit vloeibare margarine en/of (olijf)olie en bak de lamsboutplak aan beide kanten op hoge temperatuur 3-4 minuten per kant. Regelmatig keren. Bestrooi met peper.
* Prik niet met een vork in de lamsboutplak, zo blijft deze mals en sappig. Vacuüm verpakt om malsheid, vleesaroma’s en –sappen optimaal te behouden
