Abdij speltbloem

1 kg

    Extra informatie

    Speltbloem

    Spelt, ofwel Triticum spelta is een zeer oud gewas, welke naar schatting al zo´n 9000 jaar verbouwd wordt. Het is een oergraan en de voorouder van de huidige moderne tarwe. Spelt bevat een uitzonderlijk hoog aandeel aan eiwitten en voedingsvezels en is rijk aan vitaminen en mineralen. De moleculaire structuur van de gluten in spelt wijkt af van de reguliere tarwegluten. Dit maakt dat spelt beter verteerbaar is, zeker in het bijzonder voor mensen met een tarwe-intolerantie. Daarnaast is de verteerbaarheid van de koolhydraten, ofwel de glycemische index in spelt zeer laag, waardoor de bloedsuikerspiegel stabiel blijft en je langere tijd van energie blijft voorzien. Ook heeft spelt een cholesterolverlagend effect, vanwege de vele voedingsvezels en onverzadigde vetzuren. Voogd Meelhandel BV gebruikt uitsluitend zorgvuldig geselecteerde raszuivere spelt. Deze wordt op ambachtelijke wijze vol passie en vakmanschap met molensteen gemalen tot de perfecte kwaliteit. En dat proef je!

    Gebruik

    Voorbeeldrecept voor speltbrood:<br>270 gram lauw water<br>500 gram speltbloem<br> 25 gram zachte margarine<br> 15 gram suiker<br> 8 gram zout<br> 7 gram gedroogde gist of 20 gram verse gist.<br>Broodmachine: ingrediënten in blik voegen en selecteer een kort programma (± 2 uur).<br>Handmatig: ingrediënten kneden, 15 min. rijzen. Platslaan, oprollen, in bakblik leggen en 45 min. narijzen. ±30 min. bakken in voorverwarmde oven van 240°C. Na 10 min. temp. terugzetten naar 220°C. <br>

    Ingredienten

    Ingrediënten: 100% SPELTbloem. Kan sporen bevatten van: tarwe

    Allergie-informatie

    Bevat: Spelt, Glutenbevattende Granen; Kan bevatten: Tarwe

    Voedingswaarden

    Deze waarden gelden voor het onbereide product.

    Soort Per 100 Gram
    Energie 1460 kJ (349 kcal)
    Koolhydraten
    waarvan suikers
    Eiwitten 12.4 g
    Vet 1.3 g
    waarvan verzadigd 0.1 g
    Voedingsvezel
    Zout 0 g

    Abdij speltbloem

    1 kg

      Productformulier

      Abdij speltbloem is 100% puur speltbloem, zonder toevoegingen Op traditionele wijze met molenstenen gemalen Uit speciaal geselecteerde raszuivere spelt Bloem van de fijnste en zachtste kwaliteit Te gebruiken ter vervanging van tarwebloem in diverse recepten

      €4 , 30

      €4,70 (incl. btw)

        Bewaren

        koel en droog bewaren

        Omschrijving

        Abdij speltbloem is 100% puur speltbloem, zonder toevoegingen Op traditionele wijze met molenstenen gemalen Uit speciaal geselecteerde raszuivere spelt Bloem van de fijnste en zachtste kwaliteit Te gebruiken ter vervanging van tarwebloem in diverse recepten

        Extra informatie

        Speltbloem

        Spelt, ofwel Triticum spelta is een zeer oud gewas, welke naar schatting al zo´n 9000 jaar verbouwd wordt. Het is een oergraan en de voorouder van de huidige moderne tarwe. Spelt bevat een uitzonderlijk hoog aandeel aan eiwitten en voedingsvezels en is rijk aan vitaminen en mineralen. De moleculaire structuur van de gluten in spelt wijkt af van de reguliere tarwegluten. Dit maakt dat spelt beter verteerbaar is, zeker in het bijzonder voor mensen met een tarwe-intolerantie. Daarnaast is de verteerbaarheid van de koolhydraten, ofwel de glycemische index in spelt zeer laag, waardoor de bloedsuikerspiegel stabiel blijft en je langere tijd van energie blijft voorzien. Ook heeft spelt een cholesterolverlagend effect, vanwege de vele voedingsvezels en onverzadigde vetzuren. Voogd Meelhandel BV gebruikt uitsluitend zorgvuldig geselecteerde raszuivere spelt. Deze wordt op ambachtelijke wijze vol passie en vakmanschap met molensteen gemalen tot de perfecte kwaliteit. En dat proef je!

        Gebruik

        Voorbeeldrecept voor speltbrood:<br>270 gram lauw water<br>500 gram speltbloem<br> 25 gram zachte margarine<br> 15 gram suiker<br> 8 gram zout<br> 7 gram gedroogde gist of 20 gram verse gist.<br>Broodmachine: ingrediënten in blik voegen en selecteer een kort programma (± 2 uur).<br>Handmatig: ingrediënten kneden, 15 min. rijzen. Platslaan, oprollen, in bakblik leggen en 45 min. narijzen. ±30 min. bakken in voorverwarmde oven van 240°C. Na 10 min. temp. terugzetten naar 220°C. <br>

        Ingrediënten: 100% SPELTbloem. Kan sporen bevatten van: tarwe

        Allergie-informatie

        Bevat: Spelt, Glutenbevattende Granen; Kan bevatten: Tarwe

        Voedingswaarden

        Deze waarden gelden voor het onbereide product.

        Soort Per 100 Milliliter RI*
        Energie 167 kJ (40 kcal)
        Vet 1.5 g
        waarvan verzadigd 1 g
        Koolhydraten 2.8 g
        waarvan suikers 2.8 g
        Eiwitten 3.7 g
        Zout 0.07 g
        Vitamine B12 / Cyano-Cobalamine 0.46 µg 18%
        Calcium 119 mg 15%
        * DRI= dagelijkse referentie-inname.

        Recently viewed products

        Login

        Wachtwoord vergeten?

        Heb je nog geen account?
        Maak gratis een account aan en geniet van vele voordelen.