Omschrijving
Een mooi stuk premium rundvlees, gesneden van het ribstuk van het rund. Om lekker uit te pakken bij een barbecue met meerdere personen. Het heeft een duidelijke vetstructuur. Dit zorgt ervoor dat het vlees mals en sappig blijft.
* Iers rundvlees
* Bereiding op BBQ: gril aan beide zijden ca 3 minuten tot kerntemperatuur van 52°C
* Laat 5-10 minuten rusten in aluminiumfolie
* Vacuüm verpakt om malsheid, vleesaroma’s en -sappen optimaal te behouden
Extra informatie
Runderribeye
Gebruik
Bereiding: haal de ribeye een half uur voor gebruik uit de koelkast en uit de verpakking en laat afgedekt op kamertemperatuur komen. Dep de ribeye droog met keukenpapier. Barbecue: leg de ribeye op het heetste deel van de barbecue en gril ca. 3 minuten aan beide zijden. Leg de ribeye op indirecte hitte (een koudere plek op de barbecue) en gril langzaam tot het gewenste resultaat; rood kerntemperatuur 48-50°C; medium 54-57°C; doorbakken minimaal 63°C. Keer de ribeye regelmatig. Laat de ribeye ca. 5 minuten rusten, alvorens aan te snijden.
Ingrediënten: rundvlees.
Waarvan toegevoegde suikers 0.00g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0.00g per 100 gram
