Omschrijving
Door zijn opwekkende, frisse smaak vol van bes en framboos is dit een heerlijke, vrolijke rose om mee te borrelen. Hij past bij allerlei hapjes. Ook lekker bij salades en lichte kipgerechten. * Kleur, smaak: rose, droog * Druivenras: cinsault, grenache, syrah * Land, streek: Frankrijk, Languedoc * Lekker bij: salade, kip * Bekroond:Hamersma,8
Georges Ortola werkt al sinds 1983 biologisch en heeft inmiddels al jaren alle bio-certificaten op zak. Samen met zijn vrouw en kinderen verbouwt hij druiven en maakt wijnen op twee chateaus. Het familie-avontuur begon op Chateau Tapie waar deze sappige rose vandaan komt. Hij bestaat uit grenache, cinsault en syrah. Meteen na de oogst worden de druiven geperst. Daarbij komt een klein beetje rode kleurstof vanuit de schil in het sap terecht: die zorgt voor zijn zalmroze tint. Daarna begint de vergisting en gebeurt er eigenlijk niet veel meer. Georges Ortola werkt namelijk zo natuurlijk als mogelijk, ook in de kelder. Zo voegt hij bijvoorbeeld geen zwavel toe waardoor de wijn nauwelijks sulfiet bevat. Dat kan alleen als de druiven rijp en kerngezond zijn binnengehaald. Alles bij elkaar is het resultaat een verrukkelijke wijn die puur, fris en fruitig smaakt. Echt een rose om heel ontspannen met elkaar van te genieten.
