Omschrijving
Ideaal om een heerlijke smaak te geven aan (erwten)soep: laat de hamschijf langzaam trekken in bouillon * Varkensvlees van varkens van Nederlandse boeren * Bereiding: soeppan, ca. 2 uur * Met 1 ster beter leven keurmerk
Extra informatie
Ideaal om een heerlijke smaak te geven aan (erwten)soep: laat de hamschijf langzaam trekken in bouillon
Varkensvlees met het 1 ster Beter Leven keurmerk heeft naast de AH-kwaliteit nog iets extra’s: het staat borg voor een beter leven voor het dier. De boer moet zijn best doen om deze ster te verdienen: hij geeft de varkens onder andere meer ruimte en beter afleidingsmateriaal tegen verveling en biggen worden niet gecastreerd. Letterlijk dus: een beter leven en minder stress. Het 1 ster Beter Leven keurmerk wordt toegekend door de Dierenbescherming.
Gebruik
Pan: breng 2 l water met de hamschijf en 500 g spliterwten aan de kook. Voeg kruiden of een bouillonblokje en naar smaak soepgroenten toe en laat ca. 90 minuten zachtjes koken. Haal de hamschijf uit de pan, verwijder het been, snijd het vlees fijn en doe het terug in de pan. Laat de soep nog ca. 30 minuten zachtjes koken. Let op, product door en door verhitten.
